Nasi Goreng-ийн танилцуулга, жороор - Индонези шарсан төмс
Нэг үндэсний хоол зөвхөн 17000 арлуудад аз жаргалтай байдаг олон тооны үндэстэн 230 сая хүнийг бий болгож чадна: nasi goreng ! Nasi goreng нь "шарсан будаа" гэсэн утгатай бөгөөд Индонези хэлээр ярьдаг. Дэлхий ертөнцөд байгаа хятадын маягийн шарсан будаагаас бусад ертөнцөд байдаг. Эхлэлд нь улбар шар өнгийн нишинг фрэн нь чинжүү болон бусад халуун ногоотой холилдож байдаг.
Хїмїїжїїлэх, санхїїгийн хувьд їл хамааран Индонез даяар амьдарч буй хїмїїс нажи фенийг тогтмол хэрэглэдэг.
Та Индонезийн гудамжны хүнсний лангуу , хамгийн үнэтэй зоогийн газар дээр хамгийн үнэтэй зоогийн ширээн дээр nasi goreng- ыг олж болно. Хэдийгээр хямд, хялбар бэлтгэсэн ч 2010 оны Ерөнхийлөгч Барак Обама Индонезид айлчлах үеэр нишин Фергенд үйлчлэх боломжтой байсан.
Индонезийн аялагчдын ихэнх нь орон нутгийн хоолыг туршиж үзэхээсээ өмнө нишингийн маханд жингээ иддэг боловч тэд гэртээ нэг удаа амтлахаа больдог .
Яагаад Нажи гуаг гэж?
НАС-ыг зарлав-GOH-reng-ыг үзээрэй, nasi goreng шарсан будаатай бусад хувилбаруудтай адил эхлэлүүдтэй: үнэт эрдэнэстэй хоолыг үргүй болгохоос зайлсхийхэд аюулгүй, амттай арга юм.
Олон тооны хуучин цагаан будаа нь үл мэдэгдэх махнаас илүүтэйгээр хүнсний хордлогод аюул учруулж байна. Bacillus cereus - биологийн зэвсэг гэж үздэг бактери нь өрөөний температурт хадгалж болдог будаа юм. Индонезид хөргөх дутагдал гэдэг нь будаа их хэмжээгээр бэлтгэгдэж том саванд хадгалагддаг. Цагаан будааг хоол хийх нь үнэ цэнэтэй хоолыг хаяхад хүргэдэг.
Аюулгүй байдлаас гадна nasi goreng нь Индонезийн ердийн хоолны дэглэмд тохирно. Хоол хүнс нь өдөрт бэлтгэгдэж , дараа нь тасалгааны температурт хамрагдаж, ажилчдын цагийн хуваарь гаргахад хүмүүс идэж болно. Оройн хоол идсэн Нагасе фенийг маргааш өглөө нь өглөөний хоол иддэг.
Nasi Goreng-ийн олон янзын хоолыг идэх
Nasi goreng-ийн танилцуулга нь газар бүрээс өөр өөр байдаг. Гудамжны лангуу нь зөвхөн хуванцар халбагаар иддэг цагаан будааны лангуун дээр үйлчилдэг ч зоогийн газар үнийг харгалзан хавтан дээр янз бүрийн гоёл чимэглэл нэмж өгдөг. Ресторанд Nasi goreng ихэвчлэн өргөст хэмх, улаан лоолийн зүсмэл, алаг цөцгий сам хорхой иддэг .
Nasi Goreng Special: Nasi goreng " цор ганц " биш ч шинэчлэгдэх боломжтой.
Nasi Goreng Ayam: Nasi goreng ayam шарсан тахианы хэсэг ордог. Энэ бол таны байнгын, Kentucky-загварын шарсан тахиа биш юм. Индонезийн шарсан тахиаг орон нутгийн онцлогт тохирсон амтлагч халуун ногоо (холимог) хольсон.
Nasi Goreng Gila: Энэ гудамжны хүнсний шарсан будаа нь Жакартагийн эргэн тойрон харанхуйд үйлчилдэг. "Галзуу будаа" руу орчуулав, nasi gila нь бүх найрлагатай холилдож үхэх үхрийн мах, бяслаг, өндөг, мах, мах, сонгино, сонгино худалдаанд оролцож байгаа ямар ч төрлийн найрлагатай холбоотой.
Nasi Goreng Ikan Bilis: Комород луу амьдардаг Flores-д алдартай, наци фэн загас хурд нь жижиг, хатаасан анчдыг агуулдаг.
Nasi Goreng Udang: Nasi goreng udang шандтай .
Nasi Goreng Cumi -Cumi : "choomy-choomy" гэж дууддаг энэ nasi goreng нь далайн амьтантай.
Чидун нунтагаар чанаж иддэг хэдий ч Nasi goreng ихэвчлэн халуун ногоотой байдаггүй. Зоогийн газрууд эрэлт хэрэгцээтэй халуун ногоотой амтат чинжүү (чинжүү сумс) -ийг санал болгодог. Самалам олон янзын хэлбэрээр ирдэг. Эхлээд амт эсвэл үнэрлэнэ ! Зарим самрын хэмжээ нь исгэсэн загас, сам хорхой оо, бусад нь шохойн шүүс эсвэл сахар агуулдаг.
" Наран фур " бэлтгэхийг хүсвэл асар их хэмжээгээр халаах болно. Чинжүү чинжүү чинжүүг хоол хийх үед тогоо дээр нэмнэ.
Гэрийн нөхцөлд Nasi Goreng бэлтгэх
Nasi goreng гэртээ амархан бэлтгэж болно. Шуурхай нишингийн шарсан амтлагч болон амт сав баглаа боодол нь олон улсын супермаркетуудаас худалдан авч болох боловч хоол нь зураас бэлтгэхэд хэцүү биш юм.
Nasi goreng- ийн жинхэнэ бүтэцтэй болгохын тулд хуурай хоол идсэн цагаан будааг сайн хооллодог.
Nasi goreng belacan сам хорхой зуурмаггүйгээр бэлтгэж болох боловч амт нь жинхэнэ шинж чанартай биш юм.
Индонезийн аяллаас буцаж ирэхдээ энэ энгийн жороор буцаж амтаа сэргээж болно. Дараа нь хутгагч эсвэл хүнсний процессорыг хослуулан дараах зүйлийг хослуулан хэрэглэж эхэлнэ.
|
|
Бүх найрлагад бэлэн байх; Нажи Фург нэг удаа түргэн хоол хийж, тасралтгүй хольж байх ёстой.
Хайруулын тос багатай халаасан дээр нэг халбага дулаа.
Эхлээд боовыг зузаан, хүрэн өнгөтэй болтол түрхэнэ.
Цагаан будааны хамт нэмэлт халбага нэмнэ. Дулаан зуурахын тулд маш их дулаанаар шарсан байцаа.
Нэг халбага цуу нэмнэ.
Даршилсан үе (нэмэлт) нэмнэ.
Холимог хэт хуурай болж эхэлдэг.
Тосны цагаан будааг аваад газрын тосны нэг халбага нэмээд нишингэ дээр оройн өндөгнөөс сайн идээрэй.
Өргөст хэмх зүсмэлүүд, улаан лооль, даршилсан ногоо, эсвэл cilantro зэргийг гэрлээрэй.
Үйлчлэх ба баярлах
Selamat хоол! - (Индонезийн ардын хоолны дуршил)