Бразилын Foodie's Tour

Хүн ам ихтэй, олон тооны хүн ам, боолчлол, цагаачлалын урт түүхтэй учраас Бразилын хоол нь амт, уламжлалаас бүрддэг. Итали, Африк, Португаль, Япон хэлний нөлөөгөөр Бразилийн жирийн хоол хүнсийг бүс нутгаас хамаарч өөр өөр байдаг.

Рио-де-Жанейрод эхэлнэ

Рио-де-Жанейрод байхдаа та хотын хамгийн алдартай хүнсний сонголтыг аль хэдийн туршиж байсан бол (хэрэв үгүй ​​бол, Риод идэх хамгийн сайн газруудыг оролдоорой).

Feijoada бол Бразилын хамгийн түгээмэл хоол юм. Энэ нь бямба гаригт Каралокас, заримдаа Лхагва гаригт байдаг. Хэрэв та Бразилд орон нутгийн нэгэн адил идэхийг хүсч байгаа бол та feijoada найр хийхийг хичээх хэрэгтэй. Энэ нь амьд самба хөгжимийг үзэж байхдаа caipirinha-тай холбоотой байх ёстой. Бразилын боолчлолын үед Афро-Бразилийн соёлын үндэс суурийг тавьсан энэхүү уламжлалт хоол нь мах, ихэвчлэн хиам, хатаасан гахайн махаар дарсан хар шош, цагаан будаан, ногоо тарих , фауфа (ургамлын гаралтай ургамлууд, жижиг хэсгүүдийн хатаасан мах) , улбар шар зүсмэл, шарсан банш.

Рио-де-Жанейро хотод хоолоо идэхээс өөр аргагүйд хүрэх нь хоолноос гардаг хоолны газар юм. Хотын хувьд хамгийн сайхан газар байдаг. Зөвлөмж болгож буй churrascarias нь Porcão, Churrascaria ордон, Fogo do Chāo юм.

Feijoada болон churrascaria-ийн асар их шарсан буфетаас гадна Рио Тинто нь наран шарлагын газар гудамжны хүнсний худалдаачид, шүүсний бааранд түргэн хоолны сонголтыг санал болгож байна.

Сан Паулод болсон Олон улсын Тестүүд

Сан Пауло нь тус улсын хамгийн том хот бөгөөд Бразилд хоол хүнсээр хамгийн тохиромжтой хот юм. Сан Паулугийн хүнсний соёл нь маш том цагаач хүн амаас гаралтай. Итали гаднах итали, итали хэлээр гадуурх япончуудаас гадна Италийн хамгийн олон тоогоороо алдартай хот боловч, хотын соёл нь Ливаны хун амын нелееллеес ихээхэн нелеелсен байна.

Энд та дэлхийн хамгийн өндөр чанартай хүнсний сонголтуудын аль нэгийг болон Бразилын хамгийн өчүүхэн хүнсний өдөр тутмын аль нэгийг олж болно.

Бразилийн хүнсний сонирхолтой аялалыг тухайн орны хамгийн алдартай ресторан дээр хооллох ёстой бөгөөд DOM Chef Alex Atala нь Бразилын найрлагад шинэлэг зүйл болж дэлхийн шилдэг ресторануудын нэг болсон юм. Гэсэн хэдий ч урьдчилсан захиалгыг саруудад урьдчилан хийх хэрэгтэй.

Хотын олон тооны хүн амыг жинхэнэ амттай болгохын тулд Bixiga-ийн Италийн хөрш зэргэлдээх Италийн хөрш зэргэлдээ Италийн хөрш зэргэлдээ орших Лубердадын хоолны дэглэм, Арабын Ливаны хоолны дэглэмийг сонирхож үзээрэй.

Мэдрэх мэдрэмж нь хотын зах зээлд хүчирхэг зах зээлүүд, тухайлбал шоу Меркадо хот , Бразилын хамгийн сайн хүнсний зах зээлүүдийн хоёр нь CEASA хэмээх том зах зээл дээр байж болно.

Сан Пауло нь Рио-де-Жанейро хотоос богино нислэг буюу хэд хэдэн цагийн автобусаар хүрч болно.

Бахиа дахь амтат уламжлалууд

Бразилын зүүн хойд хэсэгт нь Рио-де-Жанейро, Сан Паулогийнхаас ялгаатай баян чинээлэг, амттай хоолоор онцлог бөгөөд Бахиа муж улс энэ хоолыг орлох хамгийн тохиромжтой газар юм. Сао Пауло, Рио руу нисч, зүүн хойд зүгийн хамгийн хүчтэй хот болох Сальвадороос ниснэ. Энэ далайн эргийн хот ба түүний түүхийн колонийн архитектур нь Афрос-Бразилийн соёлын зүрх сэтгэлд энэ үзэсгэлэнт таатай орчинг бий болгодог.

Энэ бүс нутгийн уламжлалт хоолыг бий болгохын тулд dendê (palm oil), наргилын сүүний хольцтой корианда зэрэг холимог.

Бахиад байхдаа эдгээр энгийн хоолыг үзээрэй.

moqueca: цагаан загас, наранцэцгийн, улаан лооль, сонгино, шөл, цагаан загас

vatapá: талх, сам хорхой, нарийн газар самар, наргилын самар, ургамал, зэн зэрэг цагаан будаа,

Acarajé: Бахиа дахь гудамжны хоолоор үйлчилдэг ердийн хоол, энэ хоол нь сам хорхой, халуун ногоотой эсвэл вата

Жимс, Жимс, Жимс

Бразилд явах ямар ч аялал тэнд олдож болох хэдэн зуу гаруй сортын оролдлогыг хийж чадахгүй. Амазоны жимс нь олон байдаг. Тэдгээр нь хөлдөөсөн целлюлозаар зөөвөрлөгддөг учраас шүүсний үндэс болдог.

Шинэхэн жимс жимсгэнэ, шүүслэг бааранд санал болгож буй маш олон төрлийн шүүсийг зах зээлээс туршиж үзээрэй. Бразилчууд шинэхэн шахсан жүржийн шүүсд дуртай байдаг боловч бусад алдартай шүүс нь гаа, улбар шар, улбар шар, жүржийн жимсний шүүс, чихрийн нишингийн шүүс, жүржийн холимогтой "амин дэм" гэж нэрлэдэг. Тохируулга хийхэд туслахын тулд Бразилд шүүс захиалах талаар үзнэ үү.