Les Clef d'Or АНУ-ын Чикаго хотын Лондон дахь concierge
Чикаго Филип Гиллид амьдардаг байсан тэрээр 1998 онд Чикаго хотын ордны цэнгэлдэх хүрээлэнд хөгжимд чиглэсэн ажил хайж байхдаа санамсаргүйгээр зочид буудлын салбарын үйл ажиллагаанд татагджээ . Тэрээр оронд нь "House of Blues" зочид буудалд (одоогийн Чикаго хотхон зочид буудал) ажиллав.
Тэрбээр хэдхэн жилийн турш Палмер Хаус Хилтон руу шилжиж, дараа нь Чикагогийн Лангхам руу шилжиж, харуулын ширээн дээр очиж үзэх боломжтой гэж ярьдаг.
Түүний карьерын онцлох үйл явдлуудын нэг нь мэргэжлийн логистикийн цорын ганц олон улсын нийгэмлэг болох АНУ-ын нэр хүндтэй Les Clefs d'Or-д хүлээн зөвшөөрөгдөж байсан гэжээ.
Гиссегийн хэлснээр, АНУ-ын Лес Клеффс даяар 700 гаруй гишүүд байдаг бөгөөд улсын хэмжээнд 300 мянга гаруй өрөөнд, мөн Чикаго хотод 50-иас доошгүй хүн байна. "Энэ үйл явц эрчимтэй явагдаж байна," гэж тэр хэлээд "Би хүлээн зөвшөөрч буй захидал хүлээн авсныхаа дараа нээлттэй уйлж байгаадаа дурсан санаж байна.
2014 онд Gills-ийн нэр хүндтэй CP Concierge Hall-д оржээ. Энэ нь түүний зүрх сэтгэлд ойрхон байгаа өөр нэг хүндэтгэл юм. Гэвч тэр толгой дээрээ очихгүй гэжээ.
"Зочин нь зочдод тань баярладаггүй, тиймээс та өдөр бүр тусалж чаддаг хүмүүсээс илүү сайн зүйл юм" гэж тэр хэллээ. "Өдөр бүр таныг шинэ агшинд төрсөн тул та үүнийг даруухан, төвлөрүүлж, өөдрөг үзэлтэй байх болно. Тиймээс та бэлтгэж, сонирхолтой байгаарай.
Чикагогийн туршлагаас хэрхэн яаж илүү үр дүнтэй гаргах талаар мэргэн ухааны хамгийн шилдэг үгс байна.
Зочид буудлын зочдод үйлчлэгчтэйгээ ямар харьцаатай байх вэ?
Мэдэж байх нь зөв үү, юу хүсч байгаагаа мэдэхгүй байхыг, мөн бид таны анхаарал халамжинд байх үед таны бүх зүйл таных гэдгийг ойлгоорой.
Бид таны агуу зүйлийг аз жаргалтай болгодог зүйл дээр үндэслэн хамгийн шилдэг нь байхыг хүсдэг. Өөрөөр хэлбэл бидэнд урьдчилан бэлтгэсэн, эсвэл шууд нислэг хийхэд тань туслах чадвар, ур чадвартай байх болно. Харилцаа нь бас сайхан зүйл. Энэ нь ямар ч зөвлөхтэй харилцахдаа амжилтанд хүрэх чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Тийм ээ, бид шаардлагатай үед асуулт асууж, сонсохын тулд сургагдсан. Таны алсын хараагаа хуваалцах боломжтой болсон нь нөхцөл байдлыг хамгийн сайн тохируулах зорилготой юм.
Та хотын төвөөс гадуур ямар дуртай вэ?
Би Чикагогийн Их Сургуулийн Дорнод Институт, Хайд Парк дахь Фредерик Коби Роби Хаустай хамт Африк-Америкийн Түүхийн Дүүргийн Музейд дуртай. Тэд бүгд амьдрал, түүх, амьдралын түүх, амьдралын түүх, түүх, амжилтын талаар асар их хэтийн төлөвийг санал болгодог. Түүнчлэн хэрэв та удаан аялалд явах юм бол Farnsworth House гайхамшигтай. Энэ бол архитектурын бүтээл юм.
Тансаг зэрэглэлийн төсөв дээр хамгийн дуртай хоол идэх газрууд чинь юу вэ? Яагаад?
Тансаг зэрэглэлийн төсөв дээр хоолны талаар бодож байхдаа миний анхны бодол миний өдөр тутмын радар дээр биш, хоолны дэглэмийг хэвийн байдалдаа байлгахын тулд хоолны дэглэм барьдаг.
Жишээ нь, 12 курс, эсвэл гурван эсвэл дөрвөн цаг хоолны амттай дарс эсвэл шар айрагны хослолтой. Өдөрт Чарли Троттерийн араас хооллож байсан анхны хоолыг би санаж байна. Эверест , Спиваг , Тругийн хамт ер бусын гайхалтай. Мэдээжийн хэрэг сүүлийн гурван цэрэг энэ өдөр хүртэл мэдээж боловч тансаг зэрэглэлийн хоолны хэд хэдэн дээд давхрагатай өргөжин тэлсээр байгаа нь эрэгтэйчүүдэд зориулж бүрдсэн хүрэмтэй болох шаардлагагүй болсон юм. Өнөөдөр бидний олон тооны тогооч нар өнөөдөр рестораныхаа доор эрч хүчтэй ажиллаж, өнөөдөр гайхамшигтай бүтээлч хоолоор үйлчилдэг. Зарим нь Грейс Даффигийн ач ивээлтэй. Грам Ачатз, Жейк Бикелхупт нар 42 градусын Жеймс Бикелхупт мэдэгдэж байгаа бөгөөд таныг Мартагийн Вайнханд загварын хэв маягийн жижигхэн хоолны өрөөгөөр хооллохын тулд юу болохыг харуулж байна.
Оройн хоолны рестораны талаархи ойлголтуудын талаар би бас баяртай байна.
Таныг зочдод санал болгож буй дуртай тансаг дэлгүүрүүд, гоо сайхны газрууд чинь юу вэ?
Салон: Fuga Centro Италийн стиль болон дээд зэргийн техникийг Loop руу авчирч, Мянганы цэцэрлэгт хүрээлэнгийн дэргэдүүр сууж чаддаггүй. Trump Tower-д байрлах Энтони Кристиано гайхамшигтай ажил хийдэг. Тэд хоёулаа сандал дээр ажиллаж байсан агуу авьяастай, нөхцөл байдлаас шалтгаалан байршлын хувьд үйлчлүүлэгчиддээ хүрч ирсэн. Энэ бол сайхан харилцаа. Boutiques: Би мастер малгай үйлдвэрлэгч Graham Thompson эзэмшдэг Оптимимогийн малгай хангалттай авч чадахгүй. Монаднокийн байранд өөрийн дэлгүүрээр зочлох нь цаг хугацаа, эрүүл саруул, энгийн, хамгийн шилдэг материалаар хийсэн гар урлалын гайхалтай сонгодог юм. Та бүхэлдээ бүхэлд нь өөрийн дуртай эсвэл уламжлалт аргаар бүтээж болно. Та бүгд л энэ бүхэн байна. Тэнд миний анхны малгай худалдан авснаас хойш би нэг сарын турш авдаггүй байсан. Би ч бас Бакуны / Wicker Park-д Робин Ричманыг сонирхдог. Чимэглэлийн төрөл бүрийн өнгө, хэв маягийн, дебют хийгдсэн, өндөр урласан хувцас, түүнчлэн маш олон тоноглолтой сонирхолтой төрөл байдаг.
Танай зочдын хамгийн ихээр юу хүсч байгаа вэ?
Бид улирлаас шалтгаалан олон хүсэлт гаргадаг. Жишээлбэл, бид Булл болон бейсболын плей-оффт тийзийн талаар асууж лавлаж, итгэж байна уу үгүй юү. Бидний хамгийн удаан үргэлжлэх нэг жилийн дотор ресторан, халуун, цоо шинэ, Broadway театртай холбоотой байх ёстой . Хоёрдахь хот нь усан доорхи болон газрын архитектур, амьд хөгжим , ялангуяа Жазз, Чикагогийн блюз зэрэг хотуудын аялал жуулчлалын томоохон хүсэлт юм. Чикагод дэлхийн хэмжээнд хүрэх газрыг зорьсон бүхнээ тэмдэглэх арга зам бол үнэхээр гайхалтай шүү дээ. Энд бид бүгд энд байна.