Хэрхэн, яаж хооллох вэ
Итали хэлээр хоол идэх нь Италид аялахад тааламжтай байх болно. Италичууд хоолонд маш их анхаардаг . Бүс нутаг бүр, заримдаа бүр хот нь бүс нутгийн онцлог шинж чанартай байх болно. Мэргэшсэн зүйлээ туршиж үзэхийг хүсч буй зөөгчдөө хэлснээр таны туршлага нэмэгдэж болно. Италийн уламжлалт ёсоор хоол идэх нь яаж аяллын туршлагыг хамгийн сайнаар ашиглахад тань тусална.
Италийн цэс
Италийн уламжлалт цэснүүд таван хэсэгтэй. Бүрэн хоол нь ихэвчлэн хоолны дуршил, эхний сургалт, хоёрдугаар курсээс бүрддэг. Хичээл бүрээс захиалах шаардлагагүй, гэвч ихэнхдээ хүмүүс дор хаяж хоёр хичээлийг захиалдаг. Уламжлалт хоол нэг, хоёр цаг үргэлжлэх эсвэл бүр удаан үргэлжилдэг. Италичууд ихэнхдээ ням гарагын үдшээр хооллохоор явдаг бөгөөд тэдний гэр бүлүүдтэй хамт ресторанууд амьдарна. Энэ бол Италийн соёлыг мэдрэх сайхан боломж юм.
Италийн Appetizers - Antipasti
Антипети гол хоолны өмнө ирдэг. Нэг сонголт нь ихэвчлэн орон нутгийн хүйтэн зүсэлтийн хавтан байж болох бөгөөд бүс нутгийн зарим онцлог шинж чанар байж болох юм. Заримдаа та antipasto misto захиалж, янз бүрийн хоол авч болно. Энэ нь ихэвчлэн хөгжилтэй бөгөөд таны үнийг бодвол илүү хоол хүнс байж болно! Өмнө зүгт, та өөрийн дуртай хоолыг сонгох боломжтой антакастоны буфеттай ресторанууд байдаг.
Анхны сургалт - Прим
Эхний курс нь гоймон, шөл, эсвэл risotto (ялангуяа цагаан будаа, ялангуяа хойд хэсгээс олддог) юм. Ихэвчлэн хэд хэдэн гоймон сонголт байдаг. Италийн гоймонгийн аяга Америкчуудаас ихэвчлэн хэрэглэдэгээс бага амттай байдаг. Италид гоймонгийн төрөл нь жанчнаас илүү чухал байдаг.
Зарим risotto хоол хамгийн багадаа 2 хүн гэж хэлж болно.
Хоёр дахь буюу гол хичээл - Хоёрдугаарт
Хоёр дахь сургалт нь ихэвчлэн мах, шувуу, загас юм. Энэ нь төмс, хүнсний ногоо ордоггүй. Заримдаа нэг эсвэл хоёр цагаан хоолны өргөл байдаг боловч цэс дээр байхгүй бол цагаан хоолны таваг тавьдаг.
Хажуугийн аяга - Contorni
Ихэвчлэн үндсэн хичээлтэй хамт тал таваг захиалах хүсэлтэй байдаг. Энэ нь хүнсний ногоо (verdura), төмс, эсвэл инсалат (салат) байж болно. Зарим нь мах бэлтгэхийн оронд зөвхөн салат захиалахыг хүсдэг.
Dessert - Dolce
Хоолныхоо төгсгөлд та дельтаг санал болгоно. Заримдаа жимс, жимсгэний сонголт (таны хүссэн зүйлийг сонгоход зориулж бүхэлд нь үр жимсээр хийсэн жимс) эсвэл бяслаг сонгож болно. Амттана уу, та кафе , эсвэл digestivo (оройн хоолны дараа) санал болгож байна.
Ундаа
Ихэнх италичууд дарс, вино , рашаан, acqua minerale зэрэг хоолыг иддэг. Ихэнхдээ хоолны дэглэм сахиулахаас өмнө уух захиалгыг авна. Дөрөв, хагас, бүтэн литрээр захиалж болох байшин дарс байж болно. Кофе нь хоол идсэний дараа үйлчилдэггүй, мөстэй цай ховор байдаг. Хэрэв та мөстэй цай эсвэл содтой бол үнэгүй цэнэглэх боломжгүй болно.
Биллийг Италийн ресторанаар авах
Зөөгч бараг энэ асуултын хариуг бараг л хэзээ ч авчирч чадахгүй. Та рестораны хамгийн сүүлчийн хүн байж болох боловч төлбөрийн хэмжээ одоогоор байхгүй байна. Хэрвээ та төлбөрийн хувьд бэлэн бол, лима имиж асуу. Төлбөр нь жижиг талх, хураамжийг багтаах боловч цэс дээр жагсаасан үнэд татвар, ихэвчлэн үйлчилгээ орно. Хэрэв та хүсвэл жижиг орой (хэдэн зоос) үлдээж болно. Бүх ресторанууд кредит карт хүлээн авахгүй тул бэлэн мөнгөөр бэлд.
Италид хооллох газар
Хэрвээ та зүгээр л сэндвичийг хүсвэл та бар руу очиж болно. Итали дахь бар нь зөвхөн архи согтууруулах ундаа хэрэглэдэг газар биш бөгөөд насны хязгаарлалтгүй байдаг. Хүмүүс өглөөний цай, нарийн боовны баар руу, сэндвичийг шүүрэн авч, зайрмаг худалдаж авдаг. Зарим баар нь цөөхөн хэдэн гоймон, салатны сонголтоор үйлчилдэг. Хэрэв та нэг курс хүсвэл энэ нь сайн сонголт юм.
Tavola calda нь аль хэдийн бэлтгэсэн хоолоор үйлчилдэг. Эдгээр нь маш хурдан болно.
Илүү албан ёсны хоолны газар:
- osteria - энэ нь маш энгийн хоол идэх газар байсан боловч одоогоор зарим албан ёсны зүйлүүд байдаг.
- trattoria - бас илүү энгийн хоолны газар боловч ресторантай адил байж болно.
- ресторан - ресторан
Италийн хоолны цаг
Зуны улиралд италичууд ихэвчлэн нэлээд хожуу хоол иддэг. Үдийн хоол нь 1 цаг болохоос өмнө, 8:00 цагаас өмнө оройн хоол идэхгүй. Хойд болон өвлийн улиралд хоол идэх цаг нь хагас цагаар өмнө байж болно. Харин зун өмнө зүг рүү идэж болно. Зоогийн газар нь өдрийн болон оройн хоолны хооронд ойрхон байдаг. Томоохон жуулчны бүсэд рестораныг бүх үдээс хойш нээж болно. Итали дахь бараг бүх дэлгүүр 3-4 цагт үдээс хойш хаалттай байгаа тул та пицца үдийн цай худалдаж авахыг хүсвэл өглөө нь хийх хэрэгтэй!