Kaya гэж юу вэ? Малайзын Колонийн түүхээс өв уламжлалтай хоол юм
Roti Kaya, Сингапурын Ya Kun Kopitiam дахь кофе ба жигнэсэн өндөг. Image © Майкл Академи, About.com лицензтэй Малайз , Сингапур хоёр зүүн өмнөд Азийн бүс нутгийг хамарсан цогцолбор газарт үхсэн ч хоѐр орны халаасууд эсэргүүцэж, энэ эсэргүүцэл үргэлжилсээр байгаа бидний ашиг тусын тулд бид bread-ыг шиг каппиасамын үдээс .
Roti Kaya нь хотын Малайз, Сингапурт хүрэхийн тулд уламжлалт өглөөний цай уухад зориулагдсан: Өглөөний цай, маргарин, аар садар самууныг энгийн хуурамч хоол нь kopitiam regulars-ийн дуртай Liberica кофены чанарт маш сайн нийцдэг . ( Сингапурын kopitiam тухай уншина уу).
Паранакан, эсвэл олон зууны үеийн Малайз-хятадын нөхөрлөлүүдээс бүрдсэн тархалт нь ноёнас ( Пананакийн нийтлэг эмэгтэйлэг төрх ) нь Кокосын тос, өндөг, элсэн чихэр зэргээр баялаг бөөгнөрдөг . (Нэмэлт Read: Coconut Jam саадаг жор.) Макаогийн далай дахь элсэн чихэр нь холилдсон бор өнгөтэй, холимог дахь алимны элсэн чихэртэй тэнцүү; Малайзын бусад хэсгүүд нь ногоон тогоонд мэргэшсэн бөгөөд энэ нь пансан (шураг) навчийг ашиглахад өөрийн өнгө болдог.
" Малайзын аялал жуулчлалын мэргэжилтэн Паулин Ли биднийг Лай Флуг Купиамын цэсийг тунгаан бодоход" сайн сайхан зүйл хийх нь амаргүй ажил юм. "Ноёны хийсэн сайн чанарууд, тууштай байдал, сайн сайхан зүйлсийг хэлнэ. Сайн хооллоорой. Та үүнийг халбагаар хийдэг, хөдөлдөггүй" ( Куала-Лумпурын Chinatown дахь Паулин Лигийн хоолны газрыг үзэх аяллын талаар уншина уу).
Сингапур, Малайзид хайж байгаа бол жинхэнэ баялгийг яагаад олох нь хэцүү байдаг вэ? Энэ нь зүгээр л уламжлалт Peranakan амьдралын хэв маяг буурсан төдийгүй жинхэнэ бодит баялаг идэж буй цаг хугацаа юм. Кокосын гурилан өтгөн өндөг идсэн цагаас хэдэн цагийн дараа өнөөдрийн гоймонгийн үеийг давж гарахгүй.
Та Сингапур , Малайз улсуудаас дэлгүүр хэсэх боломжтой, харин тааламжтай зүйлсийг олж чадна. Сингапур , Малайз даяар kopitiam нь хамгийн жинхэнэ туршлага болох хамгийн сайн бооцоо юм.