Малайзын алдартай кофе ба цайны ундаа
Малайзаас гаралтай боловч дэлхий даяар алдартай, цай татах гэж нэрлэдэг цай татах нь Зүүн Өмнөд Азийн зүрх сэтгэлд онцгой байр суурийг эзэлдэг.
Тайн тэкрит гэдэг нь "татсан цай" гэсэн утгатай бөгөөд энэ нь Малайзын kopitiam болон манамын цайны үйлчлүүлэгчдийн ундаа уухад л хангалттай байдаг. Хар цай, элсэн чихэр, өтгөрүүлсэн сүүг нэгтгэж, хоёр аяганы хооронд агаарт цацагдав. Баян, фротон бүтэцтэй хүрч чаддаг.
Цайны хөдлөх нь ердөө л дэлгэцийн урлаг, уламжлалыг илтгэхээс илүүтэйгээр цайг татан авч агаарыг цайгаар хөргөж, хөөсөрдөг. Дараалсан цутгаснаар хольцыг хосолсон хольцыг хослуулан самрын цайг бүрэн дүүргэж өгнө. Темер трак нь ихэвчлэн тунгалаг шилээр үйлчилдэг тул төгс хольцыг харах боломжтой.
Темер соёлын соёл
Малайзчууд алдартай цайны ундаагаараа бахархаж байна. teh tarik нь Сингапур, Индонез, дэлхий даяар экспортлогдож байна.
Согтууруулах ундаагаас илүү чухал зүйл бол суурь соёл юм. Орон нутгийнхан kopitiam ( Сингапур, Малайзын уламжлалт кофены дэлгүүрүүд), мусульманчууд Энэтхэгийн мусульманчуудаар дамжуулан нийгэмшүүлэх, хов жив хуваалцах, хөлбөмбөгийг үзэх, ер нь лабораторийн адал явдлын үеэр ярилцах зэргээр цуглардаг.
Тэнд нойтон талх нарийн боовны амттай талх юм. Таашаагдсан амтыг тэнцвэржүүлэх төгс төгөлдөр тал юм.
Малайзын хүнсний өвийн чухал хэсэг болох Teh tarik нь засгийн газраас хүлээн зөвшөөрөгдсөн. Куала Лумпур хотод жил бүрийн уралдаан тэмцээнийг төгс атабаг асгаж чадах эсэхийг тодорхойлох.
Малайзын цайны бусад ундаа
Тэ tarik нь хамгийн алдартай хэдий ч Малайзын kopitiam нэртэй танил бус зочдыг цэсний эдгээр түгээмэл ундаанууд дээр алдаж магадгүй юм.
Өөрөөр захиалаагүй бол ундаанууд нь барууны стандартаар маш амттай байдаг.
Орон нутгийн нэгэн адил захиалахын тулд дараахь зүйлийн аль нэгийг нь гуйлга гуйх хэрэгтэй бөгөөд захиалагч-цайруулагчтай цай тоологчтой чанга дуугаар ярихад гайхах хэрэггүй!
Кофеный хоосон: Харанхуй , хар кофе нь халуун, хүчтэй байсан.
Kopi: Сүү, элсэн чихрийн кофе.
Кофе o: Халуун кофе нь элсэн чихэртэй.
Кофены амт : Исгэлэн кофе сайхан амттай.
Кофе Kopi: ууршсан сүү, элсэн чихэр бүхий кофе.
Цай: Сүү ба сахартай халуун цай.
Цай: Элсэн чихэртэй халуун цай.
Цайны газар : Элсэн чихэртэй цай.
Цайны амт: Тариа нэмж цагаан гаа нэмсэн; Тамхи нь хүйтэнд эсвэл өвддөг үедээ ууж иддэг .
Сүү, элсэн чихэр, мөс
Малайзын хамгийн их кофе, цайны ундаагаар элсэн чихэр, зарим төрлийн сүүг нэмсэн . "Peng" гэж нэрлээгүй тохиолдолд мөсөнд хөргөсөн гэсэн үг.
Зөвхөн зөв дараалалдаа дараах илэрхийллийг нэмнэ үү:
Ямар ч элсэн чихрээр: үгүй mau gula (tee-dak maw goolah)
Сүүг хэрэглэхгүй: сүүгүй сүү (tee-dak maw soozoo)
" Кошонг " гэдэг нь сүү, элсэн чихэр хоёулаа хоёуланг нь хангахын тулд хоосон буюу энгийн гэсэн утгатай.
Мөсөн кофе болон цайны нэмэх пэн (ping "гэж дуудна)
Гэртээ Тамараар хийсэн цайгаа гарга
Mamak лангуу ажиллуулж буй залуучуудаас илүү том уур хилэн хийж болох боловч teh tarik бол гэртээ хийхэд хялбар юм.
4 tbsp нэмнэ. Буцалж буй усаар нунтагласан хар цай; Таван минутын турш тарина.
Цайрыг тус тусад нь шилэн болгож, дараа нь 2 tbsp нэмнэ. элсэн чихэр, 4 tbsp. хураасан сүү.
Цайрыг хоёр шилний хооронд хийнэ.
Сайн хэмжээндээ зориулж хүнд туйлын тун хов жив дагуулан цэвэр шилээр үйлчил.