Неаполид идэх 10 хамгийн амттай хоол

Италийн хоол хүнс болоход Неаполений хувьд гэвэл: Неаполений хоол хүнс нь ширээн дээр сууж хоол идэхээс илүүтэйгээр, үе үе давтагдах заншил, зан заншил, ёс заншилтай зан үйл юм.

Неапол болон Campania бүс нутагт хоол хийх нь хайр, талархал илэрхийлэх арга бөгөөд хоол хүнс бол хүмүүсийн төлөөх цуглаануудын нэг бөгөөд нөгөө нь хөл бөмбөг. Neapolitan хоол нь улирлын, шинэхэн, орон нутгийн, хямдхан хоол хүнс юм. Гурил нь гоймонтой хамт гол бүрэлдэхүүн юм. Неапол болон ойр орчмын бүх гол хоол нь нүүрс ус яагаад чухал болохыг ойлгоход хэцүү биш юм.

Неапола-г туршихад хэрэгтэй зарим аяга энд байна. Хэрэв та дууссан бол аяга кофе уухыг бүү мартаарай.

• 01-ийн 10

  Pizza & Calzones

  Хаа сайгүй дэлхий даяар алдаршсан анхны пицца нь олон жилийн өмнө Неаполид төрсөн . Тахианы мах, хан боргоцойн тухай март; Маргарита пицца, fiordilatte mozzarella бяслаг, одос мозарелла, эсвэл улаан лооль, сармис, хужир, тосонд агуулагддаг marinara нь Неапольд байх үедээ байх ёстой. Неаполитан пиццаны гайхамшигт зуурмаг нь зуурмаг юм: өндөр зэргийн сэвсгэр, модон зууханд чанаж, чанар, улирлын чанартай, орон нутгийн найрлагаар хооллодог. Энэ нь Европын холбооноос албан ёсоор баталгаатай уламжлалт аргаар албан ёсоор хүлээн зөвшөөрөгдсөн энгийн хоол юм.

  Пирзон нь пиццаны хувьсал юм: яг ижил зуурмаг, өөр өөр найрлагатай (рикотта, сонирхогчийн, улаан лооль г.м) дүүргэж, хагас сар хэлбэртэй байна. Энэ нь жирийн пиццагаас бага хүнд харагддаг боловч ихэвчлэн илүү их найрлагатай байдаг.

• 10 дахь нь

  Pizza Fritta

  Пиццанд хэрэглэдэг зуурмаг нь сунжирч, оливын тосоор шарсан байна. Шарсан, шаржигнвал нэг удаа улаан лоолийн амтлагч, нитра ди латте мозарелла, Parmesan бяслаг, сармистай. Ихэнх Neapolitan гудамжны хоолны нэг гэж үздэг пицца fritta нь бараг бүх пиццачдад барьдаг. Заримдаа пиццаны оронд үндсэн хоолоор үйлчилдэг.

• 03 - 10

  Баба

  Липонцелл дээр илүү сонгодог, жүржийн шүүс, сонгодог амттай шүүс, ташуурдуулж, цөцгий, улирлын чанартай жимсийг оруулаарай. Бабын тухай ярих нь тийм ч хялбар биш, гэхдээ энэ нь хоол хийх, идэх хайрыг төгс илэрхийлэх Неаполотогийн бялууг төлөөлдөг хамгийн сайн төлөөлөгчдийн нэг юм. Энэ нь гар хийцийн limoncello нь буудаж амттай бөгөөд та аз жаргалыг олох болно. Бодит баяр баясгалан : хэрэв хэн нэгэн "чи" гэж хэлбэл (чи бол амаа) гэж хэлбэл, энэ хүнийг хамгийн сайхан арга замаар аль нэгийг нь магтаж байна.

• 04 - 10

  Sfogliatella

  Ricotta бяслаг, candied peels, амтлагч: энэ бол уламжлалт боовны мөн чанар юм. Та "sfogliatella riccia" (curly sfogliatella) эсвэл "sfogliatella frolla" захиалж болно; Эхнийх нь хиймэл боовтой төстэй зуурмагаар хийсэн боловч илүү нарийвчлалтай. Хоёр дахь нь богино зуурмагийн гурил бөгөөд энэ нь нунтаг сахартай тоосноос цөөрч жижиг бөмбөг шиг өөр хэлбэрээр ирдэг.

• 05-р сарын 10

  Гудамжны хоол

  "Гудамжны хоол" гэсэн ангилалд зааснаар олон тооны хоол олж идэх нь зөвхөн нэгийг нь сонгоход хэцүү болно: каррозза, төмс крикет, цагаан будааны бөмбөг, шарсан төмс гэх мэт. Та эдгээр хоолнуудын зөвхөн нэгийг нь сонгож эсвэл "cuoppo" буюу "di terra" эсвэл "di mare" байж болох шарсан зүйлсийн сонголтыг сонгож болно. Эхнийх нь эх газраас (хоол, бяслаг, ногоо гэх мэт) хоол хийхээс гадна хоёр дахь нь зөвхөн загас агуулдаг. Та мөн энэ хоёр зүйлийг хольж болно, гэхдээ хамгийн ухаалаг сонголт нь эдгээр хоёрыг "олон тооны францын" аль нэгэнд нь худалдан авах, Неаполийн эргэн тойронд өлгөх, эсвэл зүгээр л тэнгисийг харан амрах дуртай.

• 06-ийн 10

  Parmigiana di Melanzane

  Энэ тавагны гарал үүслийг үл харгалзан, үүнийг Итали цөөхөн хэд хэдэн бүс нутаг байдаг. Мэдээж энэ бол Неаполитан хоол бөгөөд энэ нь бас нэг л ням гаригт өдрийн хоолон дээр идэх юм. Энэ нь мозарелла бяслаг, улаан лоолийн соустай давхруулсан хэрчсэн хашлагатай, дараа нь шатаасан байна.

• 10-р хэсэг

  Фриттата ди пasta

  Хэрвээ та гоймонгийн талаар тодорхой ойлголттой бол frittata di pasta танд оюун санааг өөрчилнө. Энэ нь спагетти, макронион гоймон, өндөг, гахайн мах, мозарелла бяслаг хийсэн баян чинээлэг хоол юм. Гоймон нь ердийн найрлагатай, бусад бүх найрлагатай, амттай omelette болох хүртэл гүнзгий шарсан байдалтай. Эцсийн үр дүн нь хүнд, гайхалтай хоол хүнсэндээ ганцаараа эсвэл талхаар хооллодог, гэртээ ч, гудамжинд эсвэл зуны улиралд далайн эргийн хоол иддэг.

• 08-ийн 10

  Загас

  Загас бол Неапол хотод маш том наймаа бөгөөд загаснаас гаралтай олон тооны загаснууд байдаг бөгөөд үүнийг зөвхөн нэгийг нь сонгох нь бараг боломжгүй юм. Цэцэг, загас шөл, шарсан загастай спагетти; Гэхдээ интоорын улаан лооль, чидун жимсний тос, орон нутгийн загас зуух, олон тооны олон төрлийн шар айрагтай. Загаснуудыг идэх нь найр болдог бөгөөд хэрэв та рестораныг сайтар сонгож байвал хэсэг зуур болон сэтгэлийн тал дээр хэзээ ч сэтгэл дундуур байх болно. Өдрийн загас эсвэл тогоочийн сонголтыг орон нутгийн туршлагад сонгох.

• 10-р сарын 10

  Pizza di Scarola

  Маш их улирлын чанартай пицца идээ нь Италийн никтама, мамма-аас гаралтай хамгийн уламжлалт Neapolitan аягатай пицца юм. Энэ нь пицца гэж нэрлэгддэг боловч зуурсан гурил нь арай ялгаатай, "шаргал өнгөтэй", хар чидун болон зууханд шатаасан бялуутэй төстэй. Эцсийн үр дүн нь донтолт үүсгэх чадвартай савны нэгэнд үхэх бялуу юм.

• 10 - с 10

  Кофе

  Хэдийгээр энэ нь зөв хоол биш ч Напополит кофе хамгийн багадаа нэг удаа туршиж үзэх хэрэгтэй. Неаполитчууд төгс эспрессо бэлддэгийг мэднэ. Богино, хүчтэй, уламжлалт байдлаар маш халуун аягатай, шилэн аягатай хамт хооллодог. Италичууд хаа сайгүй газраас Наполеон руу явж, эспрессо хийдэг бөгөөд бар соёл нь бүх Италид хамгийн шилдэг нь юм. Хэрэв та өөрийн кофе шиг орон нутгийн захиалга хийхийг хүсч байвал "кафе соспесо" (кофе түр зогсолт) уламжлалт аргаар яваарай: зөвхөн нэгийг нь авахын тулд хоёр лимбийг захиалж, нөгөө нэгийг нь үл таних хүн рүү оруул Таныг дагах болно.