Октобокфест идэх юм (эсвэл та Мюнхенд байх хугацаандаа)

01-ийн 10

Октобокфэр дээр байх ёстой

Oktoberfest- д зориулсан олон тооны тааламжтай сонголтууд байдаг. Баян, растер, зүрх сэтгэлтэй - эрүүл хоол хүнс биш. Кайзер- Сауерерравын уул, Клодерель (төмсний бууз) -тай хосолсон махны гурилын хэмжээг тооцоолно уу . Таны Bier-ийн их масстай хамт явах юм уу эсвэл Баварийн соёлоос шууд хазайлгахыг хүсч байгаа бол энд Oktoberfest-д зориулсан Германы хоол хийх ёстой 10 зүйл (эсвэл Мюнхен хотод байх болно).

10 дахь нь

Вейссвурст

Эдгээр сүүдэр цагаан шаргал / гахайн махан хиам нь таны ходоодны герман шар айрагны литрд зориулан бэлддэг. Вейссвурст (шууд утгаараа цагаан хиам гэж орчуулагддаг) гэж Вейзвурэнч гэж нэрлэгддэг Баварийн хэлээр ярьдаг . Уламжлалт аргаар жүрж, гахайн мах, гахайн мах, сонгино, цагаан гаа, кардамон зэргийг амтат гуа, гахайн махаар гахайн махаар хийсэн ба гахайн махтай цайвар цагаан өнгөтэй.

Хоёр өөх тос ( Weißwürste ) нь ихэвчлэн халуун устай саванд халуун дулаан байлгахад зориулагдсан байдаг. Өглөө нь Brezeln (pretzel) , сенф (гич ) , Weissbier (улаан буудайн шар айраг) -тай хослуулж Вейзерсфрэкструк (цагаан хиамны өглөөний цай) иддэг Баварианчуудтай тохирно . Үнэндээ бол энэ нь зөвхөн өглөөний хоол юм. Бавари хэлэхдээ "хиам нь сүмийн хонхны хошууны чимээг сонсохыг зөвшөөрөх ёсгүй" гэж хэлдэг.

Хиам нь өнөөдрийг хүртэл маш их хайртай бөгөөд сая сая Вейссурс хэмийг жил бүр зардаг. ЕХ-ны хүлээн зөвшөөрөгдсөн газарзүйн заалтын тамга бүхий тусгай хиамны статусыг олгох хүчин чармайлт гаргасан. Хиам нь хойд / урд талын бэлгэдэл юм. Вейссбурткатор (цагаан хиамын экватор) -ны талаар сонирхолтой яриа байдаг.

Вайссвурст нь салаа, хутгаар идэх шаардлагагүй гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Тэгэхээр та хиамны нүүрийг яаж авах вэ? Тасралтгүй зүсэж , хальсыг нь хальтирна . Эсвэл та амттай дотно ( zuzeln ) -ийг ууж болно. Энэ нь германчууд та нарын гараар хооллох талыг танд өгөхгүй байх цөөхөн тохиолдол юм.

Октобокфестын гадна талд хаана олох вэ?

Weisswurst нь Oktoberfest-ийн пиццаны ихэнх хэсэгт, Мюнхений зоогийн газруудын ихэнх нь 8:30-11.30 цагт байдаг. Тухайлбал, Братвурстерцл (Врифальтинандтт дэх Dreifaltigitsitsplatz 1), Weisses Bräuhaus (Тал 7) зэрэг нь Würst-ийн шилдэг тоглогчдод үйлчилдэг. Бидний хиам нь мөн өглөөний цайгаа тэтгэж, хүнсний дэлгүүрт зардаг.

Баварийн гадуур та цэс бүрт Weisswurst олоход илүү төвөгтэй байж болох боловч та Германаас хаана ч олох боломжтой. Хэрэв та Цэцэрлэг , эсвэл цэнхэр, цагаан өнгийн Баварийн тугыг харвал цагаан Wurst- ийг олж чаддаг байх ёстой. Жишээлбэл:

• Гамбравахуагийн Берлин , Hamburg
• Берлинд Лаурэнбрау
• Paulaner im Spreebogen

03 - 10

Schweinshaxe

Герман дахь "гахайн хавирга" гэж нэрлэгддэг Хам hock нь гайхамшигтай гол хоол бөгөөд арьсыг шарж (эсвэл Eisbein гэж нэрлэдэг) шарж шарж, энэ том гахайн махыг дуусгаад литр пицца Бяслагны гарал үүсэлтэй том буулгатай янжуураа аваарай!

04 - 10

Сауэрерраут

Саулеркраутгүйгээр Германы хоол хүнс гэж юу вэ? "Исгэлэн байцаа" -ын хөрвүүлэгч орчуулга, өвөрмөц амт нь уламжлалт герман хэлхээтэй хосуудтай хэр зэрэг сайн болохыг ойлгодог.

Роткогл улаан, амтат янз бүрийн сорилыг туршиж үзээрэй.

05-р сарын 10

Spätzle

Гоймон, бяслагны Америкийн хувилбартай харьцуулахад энэ нь цагаан хоолтон найрсаг хоол юм.

Нийт гэдэсний бөмбөг, энэ нь уламжлалт байдлаар Dunstmehl ( зуурсан) бөмбөгийг хуссан усанд буцалгана руу модон хагалах зөвлөл ( Spätzlebrett ) эсрэг хусч хийсэн байна. Саяхан дууссаны дараа Spätzle гадаргуу дээр ургаж , махны амрагтай холбоотой шарсан сонгино, бууцай, татсан гахайн элэг ( Leberspätzle ) -ээр тэргүүлж болно.

06-ийн 10

Хендл

Германчууд гахайн махан идээтэй гэдгээ мэддэг байж магадгүй, гэвч Oktoberfest-ийн бүх талбарт шарсан тахианы мөрүүдийг үл тоомсорлодог. Ихэвчлэн хойд зүгт Halbes hähnchen гэж нэрлэдэг ба Hendl- ийн өмнөд нэр нь наадамд байх цөцгийн тос болон яншуй (эсвэл улаан чинжи) шарж иддэг шувуу гэж нэрлэдэг. Жилд 300,000 шувуу ойролцоогоор хэрэглэдэг.

Шар айраг бүрийг хагас, улирлаар эсвэл бүхэлд нь худалдаалж, өөрийн гулууз бүрийг хайлж, бохир заваанаар бохирдоорой.

10-р хэсэг

Knödel

Төмс нь таны хоолоор төмсөө хүлээж авахыг хүсч байгаа ч, Knödel таны бодож байгаагаар тохирохгүй байж болно. Эдгээр нь жигнэмэг, чанасан төмс (эсвэл бүр талх) буузыг ихэвчлэн сумандаа хэрэглэж, махаар үйлчилдэг бөгөөд бөөрөнхий гэдсэн дээр түрхэх эцсийн шийдлийг хангадаг.

08-ийн 10

Flammkuchen

10-р сарын 10

Fischbrötchen

Хэрэв энэ бүхэн жаахан хүндрэх юм бол энэ нь учир нь юм. Fischbrötchen бол өөр хувилбар юм.

Гэсэн хэдий ч шарсан ч гэсэн магадгүй хөнгөн, Backfischbrötchen түгээмэл байдаг. Та бас Steckerlfisch (загасны шарсан загас) туршиж үзээрэй.

10 - с 10

Schweinsbraten

.. тэгээд энд илүү гахайн мах ирдэг! Швейнсбратен бол хамгийн түгээмэл Баварийн орцны нэг юм. Гахайн махны зузаан, шүүслэг хавтангууд нь амтат чинжүүтэй байдаг бөгөөд ихэвчлэн Сауеррук , Кунгель зэрэгт сайнаар нөлөөлдөг .