Оросын уламжлалт хоол хүнс бол миний амтат бодол юм. Эргэн хоол идэхээс эхлээд баярын амттан хүртэл та аяллынхаа туршид гайхамшигтай хоол идэж болно (гэр орноо Оросын хоол маш энгийн найрлагатай байдаг). Гэсэн хэдий ч орос бус найз нөхөддөө байнга айлддаг Оросын хэд хэдэн хоол байдаг. Гэсэн хэдий ч наад зах нь эдгээр хоолыг буудаж өгөхийг би хичээж байна. Хэрвээ та адал явдалд дуртай бол дараагийн аялалаа ОХУ-д хүргэхийн тулд эдгээр хоолнуудыг нэг эсвэл түүнээс дээшхийг оролдохыг зөвлөж байна.
01 - 04
Сало (орос: сало)
Яагаад аймшигтай юм бэ: Сало бол гахайн махны алс холын хамаатан юм. Энэ нь арьсанд эсвэл арьсны үрэвсэлгүй эдгэрсэн хавтангаар бүрдэнэ. Энэ нь ихэвчлэн давсалсан, хар чинжүү нь амтлагч юм. Сало нь хөргөгчинд хадгалагддаг ба түүхий эдийг иддэг. Түүний амтыг тодорхойлох нь маш төвөгтэй - үндсэндээ цэвэр тосыг иддэг. Энэ нь шорвог, маш нарийн, арвин амттай амттай. Нимгэн хөрстэй зүсмэлийн зүсмэлүүд, хөх тарианы талх, мөсөн хүйтэн архи зэрэг нь ялагдашгүй байдаг. Олон хүмүүс төмс тариалах эсвэл Боршийг хийх үед ч хэрэглэдэг.
Яагаад та үүнийг туршиж үзэх хэрэгтэй вэ: Нэгдүгээрт, salo бол архины хамгийн сайн найз учраас оролдож үзэх чухал хоол юм (мөн та аяллын үеэр Оросын архины оролдлогыг дуусгахгүй гэдэгт эргэлзэхгүй байна). Хоёрдугаарт, та үүнийг туршихаасаа өмнө аймшигтай хоол хүнс байх нь ойлгомжтой. Жижиг хоолны хэмжээ нь таны хоолны тав тухтай бүсээс гарах төгс хоол юм.
04 дүгээр сарын 02
Түрсүү (Орос: икра)
Яагаад аймшигтай юм бэ? Давс-эдгэрсэн загасны өндөг түрс нь оросын тансаг хоол юм. Энэ нь тансаг амьдралын хэв маягаар амьдардаг бөгөөд амьдралын бүхий л амьдралын хэв маягийн оросуудын хувьд маш их алдартай байдаг. Энэ нь жижиг лаазны саванд эсвэл жингээрээ том саванд зарагддаг. Улаан түрс нь ер бусын бүтэцтэй, маш амттай шорвог амттай байдаг. Зарим хүмүүс ч бас амттай байдаг бөгөөд тослог нь төгс тархалтыг бий болгодог. Оросууд үүнийг цагаан цагаан талх (ихэвчлэн цөцгийн тос), гар хийцийн бин (цөцгийтэй) идэж шинэхэн өтгөн цөцгий (smetana) иддэг.
Та яагаад үүнийг туршиж үзэх хэрэгтэй вэ? Үүнийг даван туулъя - түрс нь крем да ла крены хоол иддэг хоол хүнс, тансаг хоол иддэг хоол юм. ОХУ-д ийм оролдлого хийхгүй байх нь маш том алдаа байх болно. Хэдийгээр ОХУ-д дэлхийн бусад улсуудаас илүү үнэ хямд боловч Оросын дунджаар өдөр бүр дундажаар ОХУ-д хүрч чадахгүй байна. Тиймээс түрс нь маш их баярын хоол бөгөөд том удаа үйлчлүүлж эсвэл онцгой зочидд санал болгодог. Тиймээс, түрс Оросын үдэшлэг байдаг (та тэнд байхыг хүсдэг)!
03 - 04
Окросхка (орос: Окрошка)
Яагаад аймшигтай юм бэ: Okroshka бол шөл, шөл нь Оросын хоолны гол үндэс юм. Гэхдээ мэдээж энэ бол ОХУ юм. Тэгэхээр энэ шөл чинь магадгүй та нарын дасгалжуулж байсан шөл шиг биш юм. Энэ нь хүнсний ногоо, чанасан махтай хүйтэн какао шөл юм. Түүний амтыг тодорхойлоход нэлээд хэцүү байдаг бөгөөд ингэснээр үүнийг хоол хийх процессийн тодорхойлолтоор авч үзэх нь зүйтэй юм.
Kvas нь исгэсэн хөх тариа, мөөгөнцөр, жимсээр хийсэн архины уламжлалт архи ууж байна. Зуны халуун өдөр та жижигхэн өргөст хэмх, лууван, чанасан төмс, өндөг, чанасан мах, хиам зэргийг дүүргэсэн аяганд хийнэ. Энэ чөтгөрийн шар айргийг ч илүү чөтгөр болгохын тулд та зарим нэг цөцгий тос нэн даруй үйлчилнэ. Энэ нь kvas нь маш их сэтгэл ханамжтай байх болно, маш хөнгөн учраас энэ нь үндсэндээ ногооны салат биш юм.
Та яагаад үүнийг туршиж үзэх хэрэгтэй вэ: Гаднын халуун байгаа үед оросууд okroshka иддэг. Хоол хийх үед нь дуртай, эрүүл найрлагатай хоол хүнсээ идэх нь ухаалаг арга юм. Та гайхалтай халуун цаг агаарт квадрат хоол идэж чадна гэж гайхах болно.
04 - 04
Холодек (Орос: Холодец)
Яагаад аймшигтай юм бэ: Холодек бол махны нөөц, мах, желатинаар хийсэн хоол юм. Энэ нь вазелин, эсвэл вазелинтай маш төстэй. Энэ нь маш тааламжтай биш боловч эрүүл мэнд, өвөрмөц амт нь Оросын хамгийн алдартай өвлийн хоолнуудын нэг юм.
ОХУ-ын kholodec нь махан биетэй боловч маш их амттай байдаггүй тул гич эсвэл цуугаар хөргөсөн. Энэ нь ихэвчлэн үхрийн мах, гахайн махаар хийгдсэн бөгөөд маш их оройн хоол иддэг. Мөөгөнцөр, целлюлоз бүхий вазелиныг идэж байхдаа төсөөлөхдөө kholodec нь ижил төстэй бүтэцтэй боловч өөр өөр амттай байдаг. Үүнийг зузаан хөлдөөсөн махны шөл гэж тодорхойлж болно.
Яагаад та үүнийг туршиж үзэх хэрэгтэй вэ? Холодек бол олон орос хүмүүст зориулсан ер бусын хоол юм. Гэхдээ энэ нь үнэхээр сайн бэлтгэхийг мэддэг хүмүүс учраас гар хийцийн хувилбараа туршиж үзэх нь зүйтэй. Энэ нь өвлийн амралт , гэр бүлийн цугларалтаас үүдэлтэй уламжлалт өвлийн хоол юм. Мэдээжийн хэрэг ... энэ нь ихэвчлэн мөсөн хүйтэн архи дагалддаг!