Үндсэн Flapjacks-ээс хол давсан жор
ОХУ-ын бинк нь Орос улсад уламжлалт амралтын хоол өгдөг хоол юм. Түүнчлэн зууш эсвэл амттангаар цай иддэг. Тэд өмнө нь урьд өмнө байгаагүй бусад бинкэйнтэй адилгүй байж магадгүй юм. Тэдгээр нь Францын crepe-ээс ялгаатай бөгөөд тэдгээр нь бага зэрэг зузаантай, гэхдээ диаметртэй адил бөгөөд тэдгээр нь арай нимгэн, өргөн цар хүрээтэй тул Америк загварын бинкейнхээс өөр байдаг. ОХУ-ын бинканд хэрэглэдэг жирийн малгай, нөмрөг нь бас өөр байдаг - та Оросын ресторанд зураглаачтай сироптой бүүкийг хэзээ ч үзэхгүй!
Зөвхөн Оросын бинк хийхэд цөөн хэдэн энгийн найрлага хэрэгтэй - сүү, өндөг, гурил нь жорны суурь болдог. Бинк нь мөөгөнцөртэй эсвэл мөөгөнцөр хийдэг ч энэ жор нь эцсийн энгийн мөөгийг жигнэх боломжтой. Түүнчлэн buttermilk хийж болно, гэхдээ дахин тогтмол сүү нь энэ жор хэрэглэдэг зүйлээр олоход хялбар, ажиллахад хялбар байдаг. Энэ бол маш энгийн жор бөгөөд муухай үнэртэй. Эдгээр амттай бинкуудтай өглөөний цайгаа уухгүй байх ямар ч шалтгаан байхгүй.
Оросын шар айрагны жор:
Орц:
- 500 мл (2 ¼ аяга) сүү
- 3 өндөг
- 280г (2 аяга) гурил
- 1-2 tbsp. элсэн чихэр
- 1 tsp. давс
- 3 tbsp. ногоо, наранцэцгийн тос
- 1-2 tbsp. тос, давуу эрхээс хамааран
Зорилго:
- Өндөгний аяганд жигнэсэн.
- Элсэн чихэр (амттай бин, амтат чихрийн хувьд 1 tbsp), давс нэмнэ.
- Холимог болтол сайтар холино.
- 200 мл (3/4 аяга) сүү болон хутгана.
- Гурил нэмэх, зуурмаг үүсэх хүртэл холино.
- Сүүг нэмээд холих хүртэл хутгана.
- Газрын тос болон хутгыг нэмнэ.
- Тоглоомыг 20 минут сууж байгаарай.
Чиний ишгийг халааж, тосыг нь нэмнэ. Зуурагчийг тавган дээр тавина (хамгийн ихдээ 1 шанаг) ба ишний талыг хажуу тийш нь тэгш өнцөгт болгож тэгш өнцөгт хэлбэртэй болгоно. Хоолойны хажуу талууд нь хатаж ширгэсэн, жаахан алтан өнгөтэй болвол нимгэн хусуураар бинканзан самнах хэрэгтэй.
Цаг хугацаа өнгөрөх тусам, эсвэл арай бага болтол нь бинканыг том таваг дээр тавина. Хуушуурыг нугалж эсвэл бүгдийг нь стекээр хадгалж болно. Тэднийг дулаан байлгахын тулд бага зэрэг халсан зууханд байлгана. Дулаахан үйлчил.
ОХУ-ын бинк нь ихэвчлэн янз бүрийн нухашаар иддэг ба тэдгээр нь биррито хэлбэрийн боодолтой болгоход нийтлэг байдаг. Амттай нухаш нь зуслангийн байшин бяслаг хольсон саатал, эсвэл бяслагтай зөгийн бал орно. Хадгалах материал нь төмс, төмс, төмс, төмсний төрөл бүрийн холимог төмстэй холилддог. Түрсүүд бол алдаршсан боловч илүү үнэтэй, дүүрэн байдаг. Өөр нэг нийтлэг аргаар цөцгийн тос, саатал зэргээр үйлчилдэг. Хуушуураа буулган, нөгөө нь эсвэл хоёуланд нь хийж болно. Та мөн зөгийн бал, эсвэл хайлсан шоколадтай шууд бинк хийж болно. ОХУ-ын бинк нь бусад соёлуудад түгээмэл байдаг сироп (ямар ч амт), бяслаг, гахайн мах, гахайн мах, алим зэргээр үйлчилдэггүй. Цай нь Оросын бинктэй хамт байх ёстой боловч кофе нь хүлээн зөвшөөрөгдсөн сонголт байж болох юм.