Францын нийслэлд байрлах Top Bread and Baguettes
Хэдийгээр хоол хүнсэндээ төдийлөн анхаарал тавьдаггүй зочид ч гэсэн уламжлалт Parisian талх нарийн боов, амттай сайхан талх, бялуу, tarts болон бусад бараатай танилцсаны эцэст сэтгэл нь хөдөлж чадахгүй. Нийслэл хотын супермаркетууд улам бүр өсөн нэмэгдэж байгаа хэдий ч жинхэнэ уламжлалт фермерүүд даяаршил, олон нийтийн үйлдвэрлэлийг тэсвэрлэх чадвартай байсан бөгөөд чанар сайтай талх, нарийн боов, нарийн боов, нарийн боов, нарийн боовыг үйлдвэрлэж байсан. Бараг булангийн өнцөг булан бүрт та хэрчээрийн талханд хэзээ ч өлсөхгүй, хэрвээ та илүү онцгой сав баглаа боодол, улс орны талхыг хайж байгаа бол одоогийн хотын хамгийн сайн талх нарийн боовны жагсаалтыг уншаарай. санал болгож байна.
Анхаарна уу: Хэрэв та Парисын хамгийн шилдэг боов (нарийн боовны) жагсаалтыг хайж байгаа бол энэхүү гарын авлагад хандана уу . Шалтгаан? Талхчид талх, нарийн боовны аль нэгэнд мэргэшсэн байдаг тул та хамгийн сайн eclair буюу tarte au citron (нимбэгний tart) -ийг автоматаар олж авдаггүй бөгөөд энэ нь урвуу тохиолдлын хувьд мөн адил юм. Мөн Парисын нарийн боовны үйлдвэрт олсон нийтлэг талх, нарийн боовны талаархи гайхамшигтай зааварыг уншаарай .
01 - 09
Le Grenier à Pain
Хаяг: 38 rue des Abbesses
Утас: 33 (0) 1 46 06 41 81
Метро: Abbesses
Вэбсайт руу зочлох2010 оны Парис хотод болсон Best Baguette шагналыг хүртсэн бөгөөд Montmartre- ийн зүрх сэтгэлд байрлах энэхүү нэр хүндтэй нарийн боовыг Францын Académie Culiniaire-ийн гишүүн Michel Galloyer удирддаг. Энэхүү гоёл чимэглэл нь талх, нарийн боовны хамт гайхамшигтай хөдөө аж. Бүйлс, чангаанз талх агуу бөгөөд шоколадны бялуу нь хоёрдугаарт огт байхгүй. Талх нь боломжийн үнэтэй, харин өндөгнийх нь дунджаас дээгүүр (3.20 шоколадны гурилын хувьд), гэхдээ энэ тохиолдолд нэмэлт центээр үнэлдэг.
09 сарын 02
Poilâne
Хаяг: 8 rue du Cherche-Midi
Утас: 33 (0) 1 45 48 42 59
Метро: Сент-Сульпис
Вэбсайт руу зочлох1932 онд Пьер Поиланны байгуулсан энэ талх нарийн боовны цаг хугацааны сорилтыг давж гарсан. Хүү Лесселл анхны модоор галладаг зууханд талх залгуулж байна. Чулуун-газрын гурилаар хийсэн талхны талх нарийн боовны нарийн боов шиг. Онлайн захиалгат систем нь потенциаль түр зуурын шинжтэй бол жинхэнэ эх бэлэг, эсвэл таны талхны зуршлыг хадгалах боломжийг олгодог.
03 - 09
Pain d'Epis
Хаяг: 63 avenue Bosquet
Утас: 33 1 45 51 75 01
Метро: Ecole MilitaireЭйфелийн цамхагаас үүдэлтэй хөгжин цэцэглэсэн, хэт хээнцэр Боссетт дээр байрлах Pain d'Epis нь дээд зэрэглэлийн гурил, талх, түүний холимог гурилын зуурмагаар хийсэн өвөрмөц baguette royale зэрэг нэртэй болсон. Хөөсөн бяслаг, наранцэцгийн улаан лооль, эсвэл ямааны бяслаг, улаан чинжүү зэргийг багтаасан янз бүрийн хослолуудтай fougasse мөрийг ( шанцайны ургамал бүхий чидуны тосоор хийсэн талх) тэмдэглэнэ.
04-р сарын 09
Le Moulin de la Vierge
Хаяг: 166 avenue de Suffren
Утас: 33 1 47 83 45 55
Метро: Denfert-RochereauЭнэ гэр бүлийн талх нарийн боовны сүүлчийн төлөөлөгч Андре Лефорт Парисын ойролцоо модоор галладаг зуухны гуру юм. Тэрбээр талх нарийн боовны үйл ажиллагааг хянадаг бөгөөд органик гурилыг хэрэглэж, модоор хооллодог. Талхны дуртай амттан нь сам хорхойг хэрэглэдэг ба цацагт хяруулын холимог багтана. Өвөөгийн үзэм ( үзэм бүхий сэвсгэр сараалжтай боов) нь ямар ч айлчлал хийх ёстой. Le Moulin de la Vierge нь Парисын 7, 14, 15-р байруудад нэмэлт дэлгүүрүүдтэй.
05-р сарын 09
Maison Kayser
Хаяг: 14 rue Monge
Утас: 33 (0) 1 44 07 17 81
Метро: Maubert MutualitéKaysers-ийн гурван үеийнхэн Парис хотод олон төрлийн талх нарийн боовны үйлдвэр байгуулж, сүү, hazelnuts, зөгийн бал зэргийг хослуулсан төрөл бүрийн талхыг зардаг. Өвдөлт намдаах (олон давхаргатай талх) нь маш хөнгөн бөгөөд сэвсгэр бүтэцтэй, үзэм нь амттай өглөөний цайгаар үйлчилдэг. Бэлэн болсон бэлэн сэндвич, салатууд нь энэ Латин Америкт талх нарийн боовны үдийн хоолны онцлог юм.
06-р сарын 09
Au 140
Хаяг: 140 rue de Belleville
Утас: 33 (0) 1 46 36 92 47
Metro: Jourdain
Вэбсайт руу зочлохЗүүн хойд Парис хотод амьдардаг rue de Belleville дээр байрлах Au 140 нэрээр нэрлэгдсэн жагсаалтыг тооцоолж байна. 2001 онд Ерөнхийлөгчийн ордонд албан ёсны ханган нийлүүлэгч байсан бөгөөд түүний баг нь тэр жилдээ Парист хамгийн шилдэг нь байжээ. Авъяаслаг талхчин Пьер Демони нь Парисын "croissant competition" -д талхны талхны шагналыг хүртсэн. Au 140 нь сонгох органик талхыг сонгон шалгаруулах боломжтой.
09-р сарын 07
Le Nôtre
Хаяг: 10 rue Saint Antoine
Утас: 33 (0) 1 53 01 91 91
Метро: Bastille
Вэбсайт руу зочлохLe Notre цонхны дэлгэц нь өөрсдөдөө урлагийн хэлбэр болж байдаг бөгөөд жуулчид нь үзэсгэлэнтэй харагдах опера (өтгөн шоколадтай бялуу) эсвэл фрезицер (гүзээлзгэнэтэй хөвөн бялууг) рүү тэмүүлдэг . Харамсалтай нь зарим нь жигшмээр талд үнэлэгддэг (та дөрвөн нэгжээс 50 хүртэл евро төлж чадна), гэхдээ Le Notre-г хүргэх болно. Топ чанартай foie gras болон тамхи татдаг хулд зэрэг нь бас байдаг.
08-ийн 08
Boulangepicier
Хаяг: 73 гудамж Courcelles de Courcelles
Утас: 33 (0) 1 46 22 20 20
Метро: Courcelles
Вэбсайт руу зочлохAlain Ducasse группын хувьд энэ бүх төрлийн талх нарийн боов, ресторан, дэлгүүр нь мастер талхчин, Эрик Кейсер нарын хамт олон шагнал гардуулах тогоочийн санаа бодол юм. Тэдний үзэл баримтлал нь орчин үеийн элементийг Францын уламжлалт стильтэй жигд болгоход оршино. Талх нь өвдөлт намдаах (инжир талх), өвдөлт намдаах үйлчилгээ юм. Шарсан шөл, сэндвич, амттан зэрэг нь хулууны шөл, ваниль, улбар шар өнгийн мөөгөнцөр бүхий цагаан будааны курс зэргийг санал болгодог.
09-р сарын 09
Үүн шиг? Эдгээртэй холбоотой онцлогуудыг шалга
Шоколадны дуран. Bing / Creative Commons