Өнгөрсөн хэдэн жилийн турш Тайландын хоол хүнс маш их хөгжиж, Тайландад хэзээ ч очиж байгаагүй мэргэжилтэн шиг мэдрэмжийг мэдэрч байна. Нөгөөтэйгүүр Тайландын зарим павильонууд маш их хачирхалтай бөгөөд тэр ч байтугай Тайландын хүмүүс түүнийг олж авах мэдрэмжийг олж авдаг. Эдгээр нь таны олж болох хамгийн хачирхалтай Тайландын хоол юм.
01 - 06
Larb Dib
Wikimedia Commons ашиглан хийсэн агуу зураг Тайландын Isaan мужаас махны салад илүү өргөн сонголттой ч гэсэн, олон гадаадын жуулчдыг Хаант улсад үзсэн нь гайхалтай юм. Эцсийн эцэст, америкчууд ногоонаас илүү махтай салатыг хайрладаг бол ихэнх нь махны салад идэхийг хүсэхгүй байгаа нь магадгүй.
Larb moo (гахайн мах), larb gai (тахиа) зэрэг харьцангуй амттай жороор Тайландад түгээмэл байдаг бол шавьжны нэг төрөл нь тодорхойлогдсон хоол юм: Газрын чулуу , үхрийн махаар хийсэн Larb Dib Өөрийнхөө цус.
Larb dib нь Тайландын хамгийн хачирхалтай хүнсний нэгд тооцогдохгүй төдийгүй үхэлд хүргэх боломжтой. Яагаад гэвэл сүүлийн жилүүдэд Хаант улсад хоол хүнсний ариун цэврийн стандартууд эрс өсч байгаа ч, үхрийн мах нь паразит, бактери, бусад заримдаа үхлийн эмгэг үүсгэгчдэд өртөмтгий байдаг. түүхий үхрийн махыг түргэсгэнэ.
02 of 06
Сам Там Па Ра
Wikimedia Commons хамт Togsvfx Isaan муж нь Тайландын хамгийн дур булаам хоолны эх сурвалж юм. Лаосын хилийн ойролцоо орших зүүн хойд зүгт байрладаг, худалдааны тэмдэг нь шинэ, энгийн найрлагатай, олон тооны дулаан байдаг тул олон гадаадын хүмүүст хэтэрхий их байдаг.
Үүнийг хэлэхэд, Тайчууд болон гадаадынхан аль нэг tam papaya салатыг дуртай байдаг бөгөөд наад зах нь "ваниль" хувилбар нь онцгой хачирхалтай найрлага агуулдаггүй. Хэлбэлзэл нь лаазанд нэмсэн нэмэлт найрлагатай хамт салатанд нэмсэн нэмэлт найрлагатай хамт тараагдана. Энэ нь тап pla ra толгойтойгоо хамт ирнэ.
Хэдийгээр итгэл үнэмшил нь итгэлгүй үнэрийг шаарддаг боловч далайн чанадад амтат үнэр нь амтанд нөлөөлдөггүй боловч хоол нь хэрхэн бэлтгэснээс хамааран өөр өөр сорттой байдаг гэж үздэг. Хэрэв энэ нь шинэ загасыг баяжуулдаг бол энэ нь жаахан исгэлэн болно. Нөгөө талаас, аль хэдийн нас барсан загасыг ( зарим тохиолдолд задрал ) хэрэглэж, үнэр нь олон хүн тэсвэрлэх чадваргүй байдаг.
03 - 06
Khaaw Niaw Thu Риан
Ammarin Nantasen / EyeEm / Getty Images Бохирдсон хүнсний талаар ярихад, Тайландад зорчигч бүр эрэл хайгуул хийж, татварын газрууд болон зочид буудалд тамхи татахыг хориглосон байдаг. Гэхдээ ихэнх Тайландын хүмүүс үүнийг дуртай байдаг. Ихэнх гадныхны хувьд л гэхэд durian нь хачирхалтай, гэхдээ жимс нь хуучин оймс эсвэл бохир хөл шиг үнэрлэдэг гэж боддог хүмүүст бүр ч илүү тааламжтай байдаг.
Khaaw niaw thu rian гэдэг нь "нялцгай цагаан будаатай durian" гэсэн утгатай бөгөөд энэ нь нийтлэг хайртай үеэл, наалдамхай будаа бүхий манго юм. Харамсалтай нь, хэрэв та түүхий эдэд durian таалагдахгүй бол "Coconut King" гэж нэрлэгддэг "Coconut King" -ийг чихэрлэг амттай болгох нь магадгүй юм.
04 - 06
Yum Хай Maeng Да
Ширээн дээр тохируулаарай, энэ тахианы салат нь тахианы наймалгийн биед үйлчилдэг харьцангуй хэвийн байна, тийм үү? Маршаллын Астор Wikimedia Commons-ээр явдаг Тахь хавч нь ердийн хавчаас хамаагүй үл мэдэгдэгч боловч Тайланд зэрэг дэлхийн зарим хэсэгт иддэг. Тайландын нэг өвөрмөц тахь, Yum Khai Maeng Daa бэлтгэх нь маш хачин юм.
Учир нь тах тахианы биеийг энэ саладны хоол болгон ашигладаг бөгөөд энэ нь үндсэндээ өндөг, өндөг юм. Төмөр тахианы бие дэх өндөг нь заримдаа бүр өөртөө биш, харин мantis сам хорхой, мөн адил хачин амьтдынханд байдаг өндөглөгүүдийн өөр давхарга нэмж байна. Зарим хүмүүс тахир крабыг хортой гэж үздэг тухай ярихгүй!
05 - 06
Thaew Dam Gaeng Bawd
Studio OMG / Getty Images-ийн Крит Аз жаргалтай тал руугаа буцаж ирэхэд та Тайланд амттанг олж харахгүй байж магадгүй юм. Хэрэв та Ази-шошнд их цаг зарцуулсан бол дэлхийн энэ хэсэгт Хятад, Тайланд, Малайз, Малайз, цаашлаад.
Барууны линзийг хайж байгаа бол Thaew Dam Gaeng Bawd гэдэг нь "Кокосын сүүтэй хар шош" гэсэн утгатай үг бөгөөд энэ нь энгийн хар манангаас хол байдаг бөгөөд бэлдмэл нь яг адилхан байсан ч арьсыг Тайландын шошны шош нь эвдэрсэнгүй.
Тайлбарлахад чухал ач холбогдолтой Тайландын хачиртай хоол хүнсний талаархи нэг чухал зүйл бол энэ нь зохиомлоор амттай гэсэн үг юм. Үнэндээ улаан шош нь Азийн амттан дээр түгээмэл хэрэглэгддэг. Хар буурцагны хувьд "ажил" хийхдээ далдуу модны сахарын хэмжээ бага байх шаардлагатай.
06 - 06
Mae Lang Thood
Nigel Killeen / Getty Images Энэ нь Тайландын хачиртай хоол хүнсний талаарх бичлэг биш байж магадгүй юм. Бодит алдаанууд, тах тахианы наймалж (эртний араг ясны багахан шавьжуудтай зарим талаараа арай илүү тохиолддог), эсвэл паразитын баавгайнууд усанд сэлдэг .
Тайландын дуртай идэш тэжээлийн нухашны аль нь хамгийн хачирхалтай вэ гэдгийг тодорхойлоход төвөгтэй боловч мацаг барьсан (шавьжны шавж) нь илт сонголт мэт санагдаж байна. Яагаад гэвэл та тэднийг идэхээсээ өмнө анхааралтай ажиглаж чаддаггүй байсан бол энэ нь алдаа гэдгийг ойлгохгүй байж магадгүй юм.
Хачирхалтай хорхой шавьжны талаар ярихгүй байхдаа гашуун амттай түүхий шавьж чиний аманд тарааж өгдөг. Энэ аргаар бэлтгэсэн шавьжийн талаар хамгийн хачирхалтай зүйл бол "жирийн" Тайландын хоол шиг тэд үнэхээр гайхалтай амттай!