Chef Nobu, The Man and the Brand
Chef Nobu - Nobuyuki Matsuhisa нь дэлхий даяар Nobu, Matsuhisa зоогийн газруудын нэр хүндтэй тогооч юм.
Нобу нь Nobu Hotels зочид буудлын брэндийг бий болгож, удирдах анхны алдартай тогооч болжээ. Хамгийн анхных нь Nobu Hotel Caesars Palace 2013 онд Лас Вегаст нээгдэв.
• Nobu Hotel Caesars Palace ороод үзээрэй
Chef Nobu яагаад маш их алдартай вэ
Тэдний цаг үеийн хамгийн алдартай тогооч нарын нэгэн адил эртний Ромын эзэнт гүрэн, Францын Экковфиер, Берклигийн Алис Уотерс, тогооч Нобу өөрийн гэрийн хоолыг өөрчилсөн юм.
Тэрбээр Японы уламжлалт хоолны дэглэмийг орчин үеийн долгионы хоолны дэглэмийг хариуцдаг. Дараагийн удаа та манго эсвэл jalapeño дээрээс сушитай хэсэг зууралдан, эсвэл miso sauce бүхий хар содыг уухаар оролддог бол та Chef Nobu-г талархал илэрхийлье.
Глобал стинт нь олон улсын хэв маягийг бий болгох
Chef Nobu Японд Сайтама хотод Токиогийн ойролцоо өссөн. Амьдралдаа юу хийхийг хүсч байгаагаа мэддэг байсан бөгөөд тэр анх удаа бяцхан жаахан хүүхэд шиг суши ресторанд очжээ. Ахлах сургуулиа төгсөөд Токио дахь сашияд амьдардаг.
24 настайдаа хоолны газар нь Перугийн Лима хотод шинэ ресторанд ажилд оржээ . Энэ олон үндэстний боомт хотод гурван жилийн хугацаанд тогооч Нобу өөрийн шинэ хоолны суурийг тавьж өгсөн. Номхон далайн гэрлэлт:
• Түүний Япон хоол нь Латин Америк, амтат чинжvv, халуун орны жимс, дал модны зүрх сэтгэл зэрэг амтыг агуулдаг
• Chef Nobu-ийн хилийн чанад дахь хилийн чанадад тахос, ceviche гэх мэт Японы язгууруудтай хийсэн
Буэнос Айрес, Аляскад амьдардаг байсан бол тогооч Нобу найзынхаа зөвлөгөөг авч, Лос-Анжелес хотод нүүн шилжсэн. Энэ нь 1970-аад оны сүүлч байсан бөгөөд түүний цаг хугацаа нь төгс төгөлдөр байсан: LA нь сушитай рестораны анхны рашааныг хамгийн түрүүнд тавьсан юм. 1987 онд Chef Nobu өөрийн нөөц баялгийг нээж, Беверли Хилдэд Matsuhisa- г нээжээ.
Амралт бол түүх юм
Мацуязис бол шуурхай цохилт болсон.
LA хоолны шүүмжлэгчид тогооч Нобу хоолныхоо хувьд зэрлэг болсон. ( Ливерпулийн Таймс компанид тансаг зэрэглэлийн аялал жуулчлалын хоолны тогооч Макс Иакобсон, дараа нь рестораны тойм сэтгүүлч байсан юм. ) Домогт явж байсан.
Дараа нь Нобу хаант улс өргөжсөөр байв.
Роберт Де Ниро Нобүгийн өгүүллэг дэх Star Billing-г авсан
Matsuhisa нь Холливудын алдартнуудад зориулсан LA халуун цэг болсон. Нобугийн бүтээлч сэтгэлгээнд сэтгэл түгшсэн жүжигчин хүү Роберт Де Нирро Хоёр нь сайн найзууд болсон бөгөөд Де Ниро Нобуыг Нью-Йорк хотын Tribeca гэрт нь нээлээ .
Нобю Нью-Йорк 1994 онд хоёр хамтран ажиллагчаар нээгдсэн. Дрю Ниэтрорент, кино найруулагч Meir Teper нар. Тэдний төсөл хотын тухай яриа болж, энэ Манхэттэн хоолны дүрд өнөөдөр тогооч Нобугийн хамгийн том хоолны газар болжээ.
Chef Nobu-д маш их нэр хүндтэй зүйл хэзээ ч зогсохгүй, домог үргэлжлүүлэн амьдардаг. 2016 оны 9-р сарын байдлаар дэлхий даяар 22 Nobu Restaurants байдаг. Арван хоёр нь АНУ-д, 2 нь Вегас, 2 нь LA, 2 нь Хавай, 3 нь NYC байна. Энд рестораны үзэл бодлыг харуулав:
• NYC-ийн Tribeca дахь анхны Nobu
• Вегасын Nobu Caesars ордон
• Лас Вегаст Hard Rock Hotel-д Nobu
• Nobu Miami Beach
Өөр зүйл бий. Chef Nobu-ийн гар АНУ болон Грекийн таван Matsuhisa ресторанд байгаа нь тодорхой байна. Нэг нь Колорадо мужийн Вайл хотод байрлах Deluxe Solaris Residences дотор байрладаг.
Nobu Hotel Caesars Palace нь гайхалтай амжилтанд хүрсэн бөгөөд тансаг, нарийн ширхэгтэй дизайнтай хоолны дур сонирхлыг татдаг. Дэлгэрэнгүй Нобу зочид буудлууд Лондон, Рияд, Бахрейн хотуудад хооллох, загвар зохион бүтээх, үйлчилгээг хослуулахаар төлөвлөж байна.
Нобу ресторанууд ямар байдаг вэ?
Нобу ресторанд хооллох нь өөр өөр төрлийн хоолны газар юм. Эдгээр ресторанууд нь Японы бусад газруудтай адил биш бөгөөд сүм хийдүүдийг суши руу шилжүүлэх хандлагатай байдаг.
Нобу Ресторан нь өвөрмөц онцлогтой. Энд корпорацийн ямар ч холбоо байхгүй. Гэхдээ бүгд тансаг, тансаг люкс. Хоолны өрөөнүүд нь Японы зөөлөн палетт, гоёл чимэглэлийн элементүүдээр хийгдсэн байдаг.
Гэсэн хэдий ч сэтгэл хөдлөл нь орчин үеийн.
Nobu-гийн ресторанууд нь "starchitect" хэмээх дизайнер Дэвид Роквелл дизайнер Nobu Hotel Caesars Palace-ыг тайвшруулсан байна. Роквеллийн ярьснаар Нобу ресторанд хоол идэх нь илүү хоол юм. Энэ бол театрын туршлага юм.
Нобу рестораны Cuisin
Нобу рестораны хоолны газар цэс дээр Нобүгийн гарын үсэгтэй хоолыг олж авах болно. Үүнд:
• Жалапсанотой шар лаа
• Терадито Нобугийн хэв маяг, Перугийн өргөлтөд сашими хоол
• Wasabi Pepper Sauce бүхий хавч нь бүхэл бүтэн хавч хэлбэрт нь идэх бэлдмэл
• Чулуу сам хорхой Tempura, чинжүү, чинжүү зажлаар үйлчилдэг
• Squid "Pasta," далайн амьтан шивхээр хийсэн шиг туузан титэм
• Новүгийн хамгийн алдартай, өргөн хэрэглэдэг тавагтай Black Cod, магадгүй тогооч, зоогийн газар нь цагаан загастай ойртон
• Шоколадны амтат боов, амтат хоолоор дүүргэсэн
Орон нутгийн хоолны орцтой хийсэн ресторан бүрт өвөрмөц жорууд хүсэн хүлээж болно. Эдгээр дуртай зүйлс нь:
• Лос-Анжелосын Нобу дахь Wagyu Tacos
• Nobu Dallas дахь Ranchero Ribeye Steak
• Nobu Токио дахь Monkfish Paté
• Нобу Хонг Конг дахь XO Salsa-тай Hirame
Түүхий болон чанасан мах
Нобу ресторан нь өргөн суши, сашими, өргөн сонголттой. Гэхдээ эдгээр нь халуун ногоотой халуун ногоотой песцин тахиа зэрэг төрөл бүрийн халуун хоолоор үйлчилдэг. Шарсан эдүүд ч бас кушиаки ба йогаори зэрэг мухлагууд байдаг. Мэдээжийн хэрэг, бүх төрлийн бяслаг, шарсан гамшиг байдаг.
Nobu ресторанууд нь teppanyaki цэсийг танилцуулсан. Энэхүү Японы хоолны загвар нь ширээн дээр төмрийн хавтан дээр тавигдсан хоолыг харуулдаг. Энэ мэргэжилийг санал болгож буй Нобу Ресторан болох Nobu Caesars Palace гурван гурвалжин ширээтэй. Тоглогчдын баг олон талын дамжлагатай teppanyaki амталгааны цэсийг бий болгодог.
Nobu-ийн рестораны талаар илүү ихийг олж мэдэх нь & Memorable Meal
• Нобу рестораны вэбсайт
• Тансаг зэрэглэлийн аялал, Ноб зочид буудлын хамгийн анхны зочид буудлын тухай, Nobu Hotel Caesars Palace
• Chef Nobu-т Нобугийн сэтгүүл дээр онлайнаар бай
• Flickr-н зурагнууд дахь Nobu ресторанууд