Органик хүнсний сагсыг худалдан авах, давуу тал олгох, Монреаль хотод CSA-д элсэх
CSA Montreal Органик хүнсний сагс: Үнэ хөлс, амт, бүтээлч, олон нийтийн дэмжлэг
Жимс, хүнсний ногооны сагсыг хамгийн их мөнгө хэмнэхээс эхлээд долоо хоногт 15-15 долларын хооронд хэлбэлздэг бөгөөд 7 хоногт 40 хүртэлх өрхөд зориулж гэр бүлийнхээ төлөө орон нутгийн эдийн засгийг дэмжиж, мөнгөө илүү их хэмжээгээр өгдөг. Органик хүнсний зах зээлийн оронд фермерүүд өөрсдөө биш, органик хүнсний сагсыг худалдан авахын давуу тал нь олон нийтэд түшиглэсэн хөдөө аж ахуйд (CSA) оролцох үедээ долоо хоног бүр гаргаж авах бүтээгдэхүүний чанар, тоо хэмжээний гайхмаар сонголт юм.
Долоо хоногт органик хүнсний сагс дээрээс олж болох зүйлүүдийн жишээ нь тухайн жилийн сагсанд багтах 8-15 жимсний янз бүрийн жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоог сонгох боломжтой. Бүтээгчид нь янз бүрийн санал болгодог цэсийн сонголтуудыг бүтээлч тогооч нь хүнсний дэлгүүр, зах зээл дээрх бүх органик сагс зүйлсийг ижил үнээр худалдан авахад хэцүү байдаг. Органик бус хүнсний дэлгүүр ч хүртэл CSA-тэй харьцуулсан үнээр харилцагчдын үнэлэмж илүү үнэтэй байдаг.
Монреалын хоол хүнсний сагсыг зарж борлуулдаг органик фермерүүд хүнсний ногоо тарих, хүнсний ногоо тарих, бордоо, гербицид, антибиотик, өсөн нэмэгдэж буй гормонууд, генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн үрнээс зайлсхийдэг органик фермүүд .
CSA Montreal Органик хүнсний сагс: Практик байдал, фермийн аж ахуйн нэгжийн урьдчилан таамагласан сонголт, нийт дүн ба эрсдэл
Зарим онцгой тохиолдлууд, тухайлбал, махны фермерүүд , CSA фермерийн аж ахуй нь ерөнхийдөө долоо хоног бүрийн хуваарьт хөрш зэргэлдээ байршлуудад дуслаар ажилладаг.
Хэрэв таны хуваарь нислэгийн үйлчлэгчийн хувьд урьдчилан таамаглах боломжгүй бол таны худалдан авсан сагсыг олж авахад хүндрэлтэй байж болно.
Зарим фермерүүд тодорхой цаг хугацаанд авахгүй бол буцааж авах журамтай хосолсон хуваарийг мөрдөхийг шаарддаг. Бусад нь илүү уян хатан, үйлчлүүлэгчдийн хуваарьт тохирсон (маханд мэргэшсэн ферм гэх мэт) өөр зохицуулалт хийх тул CSA фермерийн хуваарилалтын бодлогын хуваарьт хуваарьлалт, завсарлагааны байршил, буцаан олголтыг баталгаажуулахын өмнө шалгах хэрэгтэй.
Өөр нэг асуудал бол улирлын чанартай бүтээгдэхүүн юм - долоо хоног бүр долоо хоног бүр өөр өөр байдаг - энэ нь олон хүний оюун санаанд давуу талтай байдаг. Яагаад гэвэл улирлын чанартай хоол хүнс нь ерөнхийдөө хямд (харин улирал нь илүү амттай байдаг).
Зарим хүмүүс ямар төрлийн жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, ямар хоол хүнс нь тэдний сагс байдаг, яагаад гэвэл хоол хийх нь тэдний махан хоол биш юм. Хүн бүр мэддэггүй (эсвэл мэдэхийг хүссэн) Иерусалимын уранчокийн эсвэл Швейцарийн chard-ийн хоёр чавхдастай юу хийхийг нь мэдэхгүй бөгөөд үр дүнд нь хөргөгчний нуруун дээр урагдсан.
Ирээдүйд ургац хураалтын хувийг худалдаж авахад эрсдэлийн элемент байдаг. Ерөнхийдөө гишүүд ургац хураахаас өмнө жил бүр бөөн мөнгө төлж, долоо хоног тутам шинэ бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх бүхэл бүтэн жилийг хамардаг. Хэрэв өсөн нэмэгдэж буй улирал нь цаг агаарын тааламжтай цаг агаараар адислагдсан бол 7 сард та өөрийн цастай үед сагсан дахь агшилтын хүчин зүйлээс харах болно.
Кэбэк дэх CSA-ийн фермийн аж ахуйтай биологийн төрөл зүйлээс үл хамааран хангалттай хүнсний ногоог зогсоох эрсдэл багатай гэдгийг та бүхэн бодоорой. CSA фермерүүд олон төрлийн хүнсний ногоо тариалах хандлагатай байдаг.
Тиймээс эрдэнэ шиш нь муу жил байсан гэж хэлье.
Фермерүүд сагсыг улаан лооль нэмж, алдсан эрдэнэ шишийг нөхөх замаар хамгийн сайн чадах болно. Бусад тариаланчид үе тэнгийнхэнтэйгээ барьцаалж болно. Жишээлбэл, Farm A нь улаан лоолийг ургуулж чаддаггүй байсан ч ногоонаар дэлбэрдэг бол Farm B нь маш их улаан лоолийн улирал байсан бол A Farm Farm B-ийн зарим улаан лоольны зарим ногооныг сольж болно. Гэвч ферм бүрт өөр байна. СӨХ-ийг муу хэрэглээний улирлын нөлөөллийг багасгахын тулд тэд ямар стратегийг хэрэглэх талаар ярилцаж байгаа эсэхийг асуу.
Мэдээжийн хэрэг, нэг л зүйлийг хийхэд таны бүх хүнсний ногоог төлөх ёстой зарим нь урт хугацааны туршид мөнгө хэмнэгдсэн ч заримдаа үргэлж боломжтой байдаг.
Дараа нь: CSA фермүүд таны хөршдөө хүнсний сагс зардаг гэдгийг олж мэдэх