Аялагчдын хувьд аяллын хамгийн сайн хэсэг нь шинэ хоолны дүрд шумбаж байна. Жил бүр хэдэн сая аялагч аялал жуулчлалынхаа соёл дээр тулгуурлан аялалаа сонгох боломжтой. Хөдөлгөөнгүй хоолоор аялах аялал нь хоол хүнс дээр дараагийн түвшинд хүрэхэд анхаарлаа төвлөрүүлж, таны зорьсон газарт хоол хүнсээр аялах бүх амралтыг бий болгодог.
Дэлхий даяар хоол хүнсээр төвлөрсөн аялал жуулчлалыг хөгжүүлэх сонирхол нэмэгдсээр байгаа тул дэлхийн өнцөг булан бүрт очиж үйл ажиллагаа явуулж эхэллээ.
Эдгээр багцууд нь гоёмсог хүрээлэн буй орчинд хүнсэнд хортой хоол идэх төгс арга юм. Оройн хоолны багцууд нь хоолны онцгой үйл явдлууд, ойролцоох ресторан, фермерийн аж ахуй, дарсны үйлдвэр, аялал жуулчлал, шар айраг, дарс амтат хоол, хоол хийх жагсаалтын талаар танилцуулах боломжтой. Эдгээр туршлага нь амралтын газрууд дээр төвлөрдөг учраас тэд танай өрөөнөөс ердөө минутын зайтай үзэсгэлэнтэй орчинд явдаг.
Terrenea Resort Land Sea to Sea Cuisine нь багцалсан
Лос Анжелесоос гадна Палос-Вердесын Номхон далайн эрэг орчмын Terranea Resort нь 2015 он гэхэд өөрийн "Газар хүртэлх тэнгис" хоол ундны усан онгоцны багцыг нээсэн. Багцыг Terranea-д гурван өдрийн, хоёр шөнийн турш байршуулна. зочид буудал амралтын эрэл хайгуул хийх, фермийн айлаас хоолны философи дээр өвөрмөц авахыг санал болгож байна.
Terranea нь Лос Анжелес хотод өргөн тархсан хүнсний бүтээгдэхүүнүүдээр алдартай байсан боловч гүйцэтгэх тогооч Бернард Ибрра хэлэхдээ хоол хүнс нь Terranea-д хоолны дүрст хоол идэхийг хүссэн байна.
Бүс нутгийн найрлагад хэрэглэхэд амин чухал ач холбогдол нь улирлын чанартай цэс, шинэхэн амттай байсныг харуулсан боловч зочдыг гал тогооны өрөөнд хүрэхээс өмнө үзэгдлийн цаана юу тохиолдсоныг сонирхож эхэллээ. "
Ибраг нь Францын Баскийн бүс нутагт багахан хэмжээний аж ахуй эрхэлдэг бөгөөд Terranea Land-Sea багцад онцлон тэмдэглэсэн хүснэгтийн хүсэл тэмүүлэлтэй газар тариалан, гэр бүлийн хоолоор хооллож өссөн.
Ибрагын хоол хийх философи нь найрлага, соёлд хүндэтгэлтэй хандах, хүсэл тэмүүллийг мэдрэх, сайхан хоол хийхтэй адил амьдралаа амьдруулах ёстой.
Хэрвээ хоолны дэглэмийн зорилго нь хоол хүнсний шинэ талыг олж харах, хоол хүнс авах боломжгүй юм бол Terranea's Land to Sea багц нь амралт зугаалгаар хооллох багцыг хайж олох хамгийн тохиромжтой жишээ юм. Terranea нь 8 газар дээр ажилладаг ресторан, кафетай бөгөөд түүний тогтвортой байдал, улирлын шинж чанар, орон нутгийн хүртээмжийн талаарх философийг боловсруулсан бөгөөд Land-Sea багц нь энэ философийг тусгасан байдаг.
Тогооч Ибрра хэлэхдээ "Энэхүү багц нь бидний Farm-to-Terranea философийг харуулсан туршлагаас бүрдэх бөгөөд оролцогчдын дотоод хоол хүнсээ сэтгэл хангалуун байлгах боломжийг олгодог. Sea Salt Workshop, Catalina View Garden зэрэг интерактив аялал, үйл ажиллагаанууд, зочдод мэдрэхүйг мэдрэх, үйл явцын талаар суралцах боломжийг олгодог. "Энэхүү багц нь амралтын газрууд Өмнөд Калифорнийн эрэг хавийн талаархи өвөрмөц онцлогийг харах боломжийг олгодог. нэгэн зэрэг олон төрлийн өвөрмөц хоолыг үзэх боломжийг зочдод олгодог. Та далайн давсны шоколадан трюфелийг сайт дээр хийсэн далайн давс, гэрийн пафардел гоймонтой далайн давс консерватор, газар дээр нь цэцэрлэг үзэж байхаар туршиж үзээрэй.
Жишээ нь: Багцыг Terranea-ийн хоёр сартай Chef's Table dinner-ийн цувралаар зочдод зориулж ширээ хадгалдаг. Terranea-ийн гүйцэтгэх тогооч Бернард Ибррагийн боловсруулсан оройн зоог нь оройн хоолны бүх цагт өөрчлөгдөж байдаг цэсийг улирлын шинж чанартай, тогтвортой байдалд үндэслэсэн. Орой нь морь-d'oeuvre болон коктейлийн хүлээн авалтаас эхэлдэг бөгөөд дараа нь орон нутгийн тусгай зориулалтын гурван төрлийн хоолыг тусгайлан боловсруулсан орон нутгийн дарстай хослуулан дагалддаг. Боломжтой бол тогооч Ибрара Territora өөрийн Каталина харах цэцэрлэгийн хамгийн сайн зүйлсийг тойрон бүтээдэг.
Каталина харах нь Газар дундын тэнгисийн багцын өөр нэг хэсэг бөгөөд зочдод Terrencea-ийн хоол хүнс хаанаас ирдэгийг харах боломжийг олгодог. Chef Ibarra-ийн удирдамжийн дагуу Terranea альфокада, зөгийн бал, чидун жимсний тос, лимон, лимон, ургамал зэрэг аль болох өөрийн хоол хүнсээр ургадаг.
Ibarra Land-Sea зочид буудлуудыг зочлон зочид буудал, Номхон далай, Каталина арал гэсэн гайхамшигтай үзэсгэлэнт газруудыг санал болгодог экологийн, ээлтэй, органик, толгодын цэцэрлэгт хүрээлэнгүүдээр аялдаг . Тедди баавгайтай Ибрара хоолны амтлагч, түүхий эдийг сонгох, амтлах, тогтвортой хооллолт, органик цэцэрлэгжүүлэлт хийх талаархи түүхтэй зочдод өгдөг.
Terranea нь жил бүр далайн давс 300-330 фунтын хооронд байдаг ба Chef Ibarra өөрийн далайн давс консерватор нь Land to Sea багцын өөр нэг зогсолт юм. Иберра өөрийн давс бэлтгэх аргыг харуулсан бөгөөд энэ нь Terranea-ийн өөрийн Abalone Cove-аас далайн усыг шүүгч далайн усыг ашигладаг.
Далайн давс консерватор нь Terranea-д давтагдашгүй юм гэж Чеф Ибрагийн тайлбарласнаар "Би давс төсөл эхлэхээс өмнө, ойролцоох Abalone Cove нь усны чанарыг 100 онооны 97-ыг авсан болохыг би мэдэж байсан." лабораторид давсны эхний багцыг шинжлэхэд 27% натрийн агууламжтай ойролцоо давс (давс нь 40% орчим), давсны шинжилгээний лабораторийг давсны шинжилгээгээр хамгийн сайн шалгасан нь "гэжээ.
Далайн усыг ширээн дээр давс болгохын тулд ойролцоогоор 3-5 долоо хоногийн хугацаа шаардагдана. Ибрага бүхэл бүтэн явцыг хянаж байдаг. Далайн давсны жагсаалтын дараа Ибрара зочид буудалдаа олон төрлийн амтат далайн давс бүхий морь-d'oeuvres үйлчилгээг үзүүлдэг. Улирлын чанартай зүйлээс хамааран зочдод далайн давс, шарсан хан боргоцой, тамхи татдаг далайн давс, ямааны бяслагны шороог ид шидийн далайн давс, өргөст хэмх, чидун жимсний тос, нимбэгний давстай хар шоколадыг хэрэглэж болно.
Land to Sea багц нь Terranea-ийн хоёр ресторан, кафе гэсэн хоёр нэр төрлийн хоолыг багтаадаг: Каталина Гал тогооны өрөөнд фермийн ширээн дээр хоол, хоолны газар, Marzsel-д дарс тавьдаг. Амралтын газрууд дахь Бетха дахь гэр бүлийн хэв маяг Ази фосфор, Nelson-ийн дээд зэрэглэлийн гахайн ургамал, эсвэл загасны түрсүүд дэх гоймон, гелато Кафе.
Terranea дахь рашаан
Эцэст нь тайван амгалан бол Terranea дахь Рашаан нь Land-Sea багц дээр онцлог хоол хүнсээр төвлөрсөн рашаан сувиллыг санал болгодог. Каталина цэцэрлэгт хүрээлэн, кокосын тос, бор сахар зэргийг зөгийн балаар цэвэрлэж, амтат үнэртэй, дараа нь Vichy шүршүүр, 30 минутын массаж хийдэг. Эсвэл Sea Territory Rehale эмчилгээ нь Terranea өөрийн далайн давстай. Зочид нь розмарин, тамхи татдаг, Meyer нимбэгний амттай, далайн давстай халуун саван зэрэг далайн давсны сөөгийг гэртээ авч болно.
Terranea дахь Land to Sea багц нь амралтынх нь дүрэх саванд хийх ёстой зүйлсийн нэг жишээ юм: таны хүрэх газарзүйн соёлын өвөрмөц онцлог юу вэ гэдэгт анхаарлаа төвлөрүүлж, хоол хүнс, очих газраа санал болгох ёстой, мэдээж олон амтат хоол хүнс юм. Chef Ibarra хэлэхдээ "Terranea Калифорни тэнгисийн хоолыг газар хүртэл далай тэнгисээр хооллодог бүх төрлийн багцыг санал болгож байна. Оролцогчид Terranea-ийн тогоочтой тохирсон, маш хувийн харилцаатай байдаг. Багц нь зөвхөн зочдод зориулж нэг туршлага үүсгэх төдийгүй бүхэл бүтэн өдрийн турш суралцах, өөрчлөгдөх болно. "
Land to Sea багц нь хоёр талд зориулагдсан бөгөөд хязгаарлагдмал хэмжээнд санал болгодог. Шөнийн үнэ нь 1600 ам.доллараас эхэлдэг бөгөөд үүнд бүх байр, хоолны газар, рашаан, хүнсний зүйл багтдаг.
* Энэ нийтлэлийг Райс Райт бичсэн. Речэл бол зохиолч, доктор юм. Гүржийн Улсын Их Сургуулийн нэр дэвшигч. Түүний хоолны дэглэм нь guacamole, бяслаг юм.
Аялал жуулчлалын салбарт нийтлэг байдаг тул зохиолч нь эдгээр үйлчилгээг хянах, Terranea болон Калифорнигийн эрэг дээр илүү ихийг олж илрүүлэх зорилгоор үнэ төлбөргүй байр, хоол, нислэгээр хангагдсан. Энэ үнэлгээнд нөлөөлөөгүй боловч About.com нь сонирхлын зөрчилдөөнийг бүхэлд нь задруулахыг хүсч байна. Дэлгэрэнгүй мэдээлэл авахыг хүсвэл манай Ёс зүйн бодлогыг үзнэ үү.