Герман дахь шар айраг нь 500 жилийн настай цэвэршилтийн баталгаа гэх мэт өндөр стандарттай, өндөр чанартай байдаг боловч жаахан уйтгартай юм.
Шар айрагыг дундад зууны үеийн үед удирдсаны дараагаар Германы шар айрагны үйлдвэрүүд аажмаар бутарчээ. Берлиний шиг олон тооны үйлдвэрлэгч Бернер польш эсвэл зоогийн газрыг зөвхөн олон нийтэд санал болгов. Энэ нь ямар ч өвдөгний ( жийргэвчинд ) алхаж байгаад баяртай үйлчлүүлэгчид бөгөөд Пилеснэрээс өөр юу ч байж болно.
Гэвч Берлиний ард түмний амьдрал өөрчлөгдөж, шар айрагны дүр төрх ч бий. Одоо булан бүрт шинэ шар айрагны үйлдвэрүүд нээсэн гар урлалын шар айрагны сэргээгдэж байна. Жишээлбэл, гар урлалын шар айрагны газрын зургийг үзээд Берлиний 11 шилдэг гар урлалын шар айрагны талаархи лавлахыг үзнэ үү.
01-ийн 11
Hops & Barley
Fredrichshain-д төгссөн нэртэй Hops & Barley компани 2008 оноос үйл ажиллагаагаа явуулж эхэлсэн. 1950-иад оны орхисон дэлгүүрээс засварын үеэр ногоон, цөцгийн тос, ил задгай хоолой зэрэг дур булаам элементүүдийг хадгалахад анхаарч байсан. Шар айрагны агшны тэвштэй алхаж байхад барын нохой ихэвчлэн орж ирдэг. Ням гарагийн үдэшлэг нь спортыг байнга үздэг бөгөөд германы дуртай гэмт хэргийн шоу, соёлын үзэгдэл болох Таторт.
Түүнээс гадна агаар мандлаас илүү дур булаам нь Hops & Barley's brews. Шорвог бус, зээрэнцэртэй хамт гэрийн исгэсэн ciders болон IPAs байдаг. Заримдаа гарцаагүй худалдахаас өмнө тусгай шар айргийг санал болгодог. Bier , Cider болон Johannisbeersirup (хар Үхрийн сироп) -ийг буудсан Schlangenbiss (могойн хазалтыг) үзээрэй. Тэд шинэ зүйлсийг байнга туршиж үздэг бөгөөд супер фэнүүдэд зориулсан шар айраг исгэх курстай байдаг.
Усан үзмийн шахуургыг нэвт норгохын тулд шар айраг исгэх процессоос гарсан үр тариаг хэрэглэдэг сонгодог Treberbrot жигнэмэгийг захиалгаарай. Эсвэл та нэг их олон IPA хэрэглэж байсан бол Hops & Barley дээд давхрын өрөөнд түрээслүүлнэ.
02-ийн 11
Вагабунд Брауери
Vagabund нь "вагабонд" гэсэн нэр томъёо юм. Энэ нь Берлиний гэрийг олсон гурван Америкчуудын эхлүүлсэн шар айрагны үйлдвэрт тохирно. Тэд олон нийтийн санхүүжилтын кампанит ажил тусламжтайгаар бусад ажилд ажиллаж байхдаа шар айрагны үйлдвэрийг эхлүүлсэн. Тэр үеэс хойш шар айраг нь Берлиний гар урлалын шар айрагны тэргүүн эгнээнд тэргүүлж, шар айрагны төлөөх хүсэл тэмүүлэл нь үүсгэн байгуулагчдын хамтаар хэлэлцэгдэж байдаг.
Хуримын гайхалтай орчинд байрлах цорын ганц цонхны цаана нь шар айраг исгэх үйл явцыг харуулдаг. Тэдний шар айраг нь жижиг хэсгүүдэд газар дээр нь үйлдвэрлэгддэг бөгөөд тэдгээр нь зэрлэг туршилт хийж болно. Шөнийн туршид гарсан өөрчлөлтүүдийг тусгахын тулд самбар цэсийг байнга шинэчилж байх ёстой. Тэдний American Pale Ale стандарт байдаг боловч тэд ч бас Тоби Давхар IPA, Сычуан Сайисон, Smoky Rauchbier зэрэг бүтээлч тамхичдад үйлчилдэг.
Тэд Vagabund-ийн ариутгал биш юм. Германд байдаг маш сайн савласан пиво маш сайн төрөл бүрийн зардаг баарны дэргэд хөргөгчийг хайж олоорой.
11-ийн 11
BRLO
Үйлдвэрлэлийн гайхалтай мэдрэмжийг төрүүлэхийн тулд BRLO нь Park am Gleisdreieck- д төмөр замын тээврийн хэрэгсэлд байрладаг. Энэ нэр нь Берлиний анхны Слав судлалын үгнээс гаралтай боловч GRAFT-ийн дизайнерын баг (PLATOON Kunsthallen-г бүтээсэн) бүгд герман хэл юм.
Энэ гайхамшигт орон зайд дээд зэргийн үйл явдлыг байнга зохион байгуулдаг боловч долоо хоног бүр өдөр бүр Helles, Pale Ale, Porter, Weisse зэрэг өндөр чанарын шар айраг үйлдвэрлэдэг. Түүнээс гадна тэд орон нутгийн болон олон улсын бусад чанарын шар айрагны зочдод зочилдог. Тэд бүгдийг туршиж үзэхийг хүсч байна уу? Нисэхийг захиалгаарай, эс бөгөөс та тэдний агаарын захиалгыг Air Berlin нислэгээр захиалж болно!
Берлиний зуны аятай таатай нөхцөлд зочдод цоо шинэ асрах газраа ашиглах хэрэгтэй . Эсвэл та тэднийг шинэ гар утасны үйлдвэрт гарган авч болно.
04-ийн 11
Офицерууд
Markthalle Neun in Kreuzberg олон улсын хүнсний үзэсгэлэнгийн төвд очсон тул хотын хамгийн шилдэг шар айрагны үйлдвэрүүдийн нэг юм.
Энэ нь Bierkarte (шар айрагны цэс) дээрээс олж авах гайхалтай гайхалтай зүйл юм. Гэхдээ энэ нь хамгийн сайн газар бол Markethalle-д нуугдсан жижиг шар айраг юм. Куининий хажуугаар өнгөрөх замын хажуугаар дагаж явдаг олон хүнээс зугатаж, зургаан төгс төгөлдөр бүдүүн бүдүүн боовын цөөн тооны гишүүдээ орхи. Тэдний стандартууд нь АНУ-ын цайвар нахиа, IPA зэргийн аль нэгийг багтаасан байдаг. Гэхдээ зарим нэг туршилт нь Бельгийн IPA зэрэг гайхамшигтай 8.2% -ийн архитай цэстэй байдаг. Тэд Германы уламжлалт шар айраг үйлдвэрлэгчдийн хоорондох маршрутаар явж, ер бусын амтархан амталдаг, Америк загварын маягийн hop-ыг ашигладаг.
05-ийн 11
BrewBaker
Мөн нойрмог Moabit-ийн тэмдэглэгээнд байрладаг BrewBaker зах зээлийн танхимын өнцөг булангаас, хотын бүх баар, ресторан руу явж байна. Зах зээл бол тийм муу газар юм биш. Түүний жижигхэн, амттай амтат боов нь Pignut Barbecue гэх мэт бие даасан онцгой үйл ажиллагааны хажууд байрладаг бөгөөд тэдгээр нь нарийн ширхэгтэй цайвар, хутгуур, өвлийн улиралд унах , цагаан гаа пиво зэрэг улирлын чанартай өргөлийг санал болгодог.
2005 онд нээгдсэн энэ нь Берлин хотноо анхны гар урлалын үйлдвэрүүдийн нэг байсан юм. Бүтээгдэхүүний аялалыг хараад дотор нь харагдана. Хэдийгээр тэдгээрийн урлагийг төгс төгөлдөржүүлэхэд хэцүү ч тэд шар айрагны сонирхлыг татахын тулд шар айраг исгэх аргыг санал болгодог.
06-ийн 11
Pfefferbräu Bergbrauerei
Pfefferbräu нь Schönhauser Allee-ийн дээр байрлах жижигхэн Pfefferberg толгод дээр сууж, шар айраг үйлдвэр нэрийг нь өгдөг. Тулгуурууд нь гудамжны амьдралыг доороос нь харуулж байгаа боловч эндээс бүх зүйл хүйтэн байна.
Энэ сайт нь 1893 оноос хойш бий болсон түүхтэй боловч зарим шинэчлэлтүүд хийгдэж дууссан, эмх замбараагүй байдал үргэлжилсээр ирсэн бөгөөд хамгийн сүүлд давтагдаж эхэлсэн. 2011 онд орон зай нь цэвэр, бүрэн үйлчилгээтэй ресторантай, гэхдээ ихэнх хүмүүс өргөн хүрээтэй цэцэрлэгийг сонгох боломжтой ойролцоох зоогийн газар, Pfefferbett Hostel болон театруудын ойролцоо оршдог.
11-ийн 11
Brauerei Eschenbräu
Одоо хуримын хурал болох Эскербру нь зодуулсан замаас хол байгаа боловч түүний нэр хүнд өссөөр байна. Тэд 2001 оноос хойш уламжлалт Германы шар айраг үйлдвэрлэх болсон.
Алтан Берлусер Дункел, Хефе Вейзэн , Пилснер , олон гайхалтай Saisonbiere-г эрэлхийлж байгаа хүмүүсийг эхлээд баарыг дарах ёстой. Шар айраг исгэн шар айраг исгэх, талбайнууд нь Neubau-ийн (гяндангийн) хогийн талбайд байрлуулсан бар (шинэхэн бүтээн байгуулалтын) талбайн дотор талхладаг . Eschenbräu-г олж авсан хүмүүс уламжлалт шар айраг уух зориулалт бүхий газар доорх том гайхалтай давхрагыг шагнадаг. Stammtisch-г шаарддаг байнгын орцтой кассууд байдаг ба энэ нь амралтын өдрүүдээр хурдан дүүрч байна.
Тэд аммкученийг санал болгохын зэрэгцээ ундаа чанахдаа хоол хүнс биш юм. Шаардлагатай хүмүүст пикник авчирч болох боловч шар айраг нь ихэвчлэн жуулчдыг хангалттай дүүргэдэг. Хэрэв та хэт дүүрсэн бол байшингийн виски шиг гэрийнхээ сүнсийг туршиж үзээрэй.
Зуны улиралд гаднах хашаанд навчит модны доор архи ууж байгаа бүлгүүдтэй тухтай цэцэрлэгт хүрээлэн болдог.
11-ийн 11
Чулуулгийн шар айраг исгэх
Энэхүү алдартай америкийн үйл ажиллагаа нь Берлин хотод хамгийн том, хамгийн сайхан шар айрагны үйлдвэрүүдийн нэг юм. Энэ нь Mariendorf-ийн байршлын зам юм, гэхдээ энэ сүмийг шар айраг болгон судлах нь үнэ цэнэтэй юм.
Энэ бол Стоун-ийн анхны Европын байршил бөгөөд 1900-аад оны түүхтэй анхны хийн хийцтэй байгууламж юм. Энэ сайтын төсөв нь ойролцоогоор 25 сая доллар орчим байна гэж таамаглаж байна. Энэ нь нийтдээ 65000 хавтгай дөрвөлжин метр бүхий 3 барилгатай. Жуулчид аялалын үеэр ( амттайгаа хамт) аялж , үндэслэл, цэцэрлэгийг судалж , ресторанд хоолны дэглэм барьж , ресторанд хооллож , чулуугаар хооллох , шар айргаар явах боломжтой.
Байгууллага бол туйлын сонирхол татахуйц боловч шар айраг нь одны од хэвээр байна. Чулуу бардам зангаараа бардам зангаа барьж, үдэшлэг хийдэг байсан ч тэд өөрсдийн загвараа орон нутгийнхаа өргөлтэй холбожээ. Жишээ нь: Чулуун Xocoveza нь Мозака Боулын микро-райтер болох Five Elephant кофе хэрэглэдэг mocha stout юм.
11-ийн 11
Privatbrauerei Am Rollow
Neukölln-ийн үлдсэн агуулахуудын дунд оршдог, Privatbrauerei Am Rollfield нь их хэмжээний Kindl шар айрагны үйлдвэрлэлийн үйл ажиллагаанд оршдог. Уламжлалт улаан буудай, улаан буудай, боксчин зэрэг байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг. Rollberg 2009 онд нээлтээ хийж, амталгааны өрөөндөө жижиг лаборатори үйлдвэрлэдэг (зөвхөн нээлттэй Баасан, Бямба гараг), Берлиний ойролцоох олон тооны баарыг үйлдвэрлэдэг. Энэ сайт нь нууц хэвээр байгаа бөгөөд хайж олж авах дотоод мэдлэгийг авдаг.
Жижиг шар айрагны цэцэрлэг зочдод зочилж болох жижигхэн шар айрагны хамт зоогийн газар болон гадаа зугаалах боломжтой. Таныг энд байхад гэр бүлийнхэнтэй хамт ууж байгаа юм шиг.
10-ын 11
Браухаус Сüdstern
Brauhaus Südstern нь шар айрагны концепцийг боловсруулсан. Сайн амттай герман хүнс бүхий сайн сайхан орчинд сайн бүтээгддэг шар айраг гаргадаг. Schweinshaxe хэн юм бэ?
Шар айрагны сонголт нь Германы полигоноос дээд зэргийн хольцтой бүх төрлийн бүтээгдэхүүнүүд юм. Зорилго нь дэлхийн рекорд эзэмшигчийг туршиж болох юм. Brauhaus Südstern нь Германы хамгийн цэвэр шар айрагны нэг юм. Энэ нь 27.6% -ийн архи, Германы цэвэршилтийн хуультай нийцэж байна.
Энэ жагсаалтад байгаа бусад шар айрагны нэгэн адил тэд эхлэгчээс эхлээд ахмад настангуудад зориулж мастер шар айраг исгэх болон шар айраг исгэх хичээлээс хоцрох аялал зохион байгуулдаг. Хичээлээ эхлэхдээ шар айраг шар айрагны талаар судлахаас гадна амьдралынхаа туршид найз нөхөдтэйгөө хоолоо идэж, шар айраг эцсийн амтлахад бэлэн болсны дараа эргэж ирдэг.
11-ийн 11
Браухаус Лемке
Берлиний хамгийн эртний шар айрагны үйлдвэр нь ресторантай ба Brauhaus Lemke юм. Хотын эргэн тойронд гурван өөр байршил, шар айраг үйлчилдэг олон байгууллагатай байдаг тул үүнийг санах нь хэцүү байдаг. Та Александрпатцаас зугатаж , чиг хандлагатай Hackescher Markt , эсвэл Schloss Charlottenburg-д зочилсон эсэхээс үл хамааран мод өнгөлсөн, захын үйлчилгээ, цэвэр цуутай шар айргийг хүлээж болно.
Лемке Лемке эх, Лемке Пилснер гэх мэт алдартай хүмүүстэй үе үе өөрийн шар айраг үйлдвэрлэж байсан ч саяхан тэд илүү аз жаргалтай болж эхлэв. Шар айраг бүр ямар цэсийн зүйл хослох талаар мэдээлэл байгаа гэдгийг анхаарна уу. Энэ нь саналаас илүү чухал зүйл бөгөөд энэ нь маш үнэ цэнэтэй зөвлөмж юм.
Тусгай шар айрагны амттай аялалыг удирдан яваарай.