01 - 05
Үдийн хоолны аялалын хоолны аялал
© Spoon Food Tours Spoon Food Tours нь Пуэрто Рикогийн туршлагыг хайж олохын тулд San Juan талбайд хүнс, ундны аялалыг санал болгодог. Орон нутгийн оршин суугчдын зоогийн газрыг байнга даван туулах, гайхалтай арал дээр хооллохын зэрэгцээ зочилсон хөршийнхөө түүх, соёл, архитектурын талаар суралцах болно.
Spoon Food Tours нь Паулина Салах, Густаво Антонетти нарын хамтаар Пуэрто Рикогийн Ресторан Долоо хоногын хоолон дахь баяр ёслолыг бүтээгч, хамт олон, найрсаг, ухаалаг хүмүүс юм. 3 цаг орчим хоолоор аялах аялал нь таныг гурван өвөрмөц орон нутагт хүргэх бөгөөд өнөөдөр Пуэрто-Рика хоолны өнөөгийн түүхий эд, түүхийн түүхэнд гүнзгий ухраадаг. Spoon Food Tours нь жуулчдад болон нутгийн аль алиных нь хоолыг хамгийн сайн үзүүлдэг бөгөөд таныг ресторанд буцааж өгөхийг хүсдэг. Пуэрто-Рикод зочлохын тулд хоолны дэглэмээсээ илүү сайн арга замыг олж авах нь зөв үү?
05 - 05
Ла Cueva del Mar, Ocean Park
Пуэрто Рикогийн Ла Cueva del Mar ресторан дахь загас taco. © Vanessa Query Бидний анхны зогсоол бол Santurce дахь далайн эргийн нийгэмлэгийн Ocean Park байсан юм. Калл Лойрин (Лоиза гудамж) нь өндөр зэрэглэлийн бизнесүүд, орон нутгийн зоогийн газруудын эрч хүчийг ихэд татдаг. Ла Cueva del Mar нь орон нутгийн гинжин хэлхээний гурван байршилын нэг юм. Энэ нь зөвхөн яаж олохыг мэддэг жуулчид л мэдэгддэг бөгөөд энэ нь эрдэнийн чулуу юм.
Үдээс хойш бид хоолны жороор жүржийн шүүсийг шинэхэн Don Q rum ашиглан идэж эхэлдэг. Би удалгүй паданадилл ("бага хөөсөнцөг ", эсвэл махны бялуу) -д үйлчилсэн бөгөөд энэ нь дөрвөн төрлийн загасыг багтаасан том хэмжээний сонголттой ирдэг. Би bacalao , давсалсан сагатай , төмсөгтэй байсан гэдэгт би итгэлтэй байна. Ямар ч байсан энэ нь амттай байсан.
Дараа нь Ла Cueva del Mar мэдэгдэж байгаа загас taco ирсэн. Өдрийн загас дун нь шинэхэн амттай байсан. Талх нь килантрогийн эрүүл тунгаар холилдож, амтат колеслав, зөөлөн зээрэнцэг нь амт, бүтэцтэй таашаал өгдөг.
Энэ нь надад маш сайхан байсан болохоор би хоёр хоногийн дараа найзтайгаа Ла Cueva del Mar руу буцаж ирээд, нэг хоолыг үзсэн. Yum!
Ла Cueva Del Mar
1904 Калел Лоиза
Пуэрто-Рикогийн Сан Хуан,
(787) 726-8700
03 - 05
Soleil Beach Club, Loíza
Мофонго Пуэрто Рико, Soleil Beach Club дээр. © Vanessa Query Дараагийнх нь Сан-Хуанын зүүн эрэг дээрх эрэг хавийн жижигхэн хот Лоайза дахь далайн эргийн зоогийн газар, хоолны газар, хоолны газар, хоолны жижигхэн хоолны газар юм. Бид далайн эргийн клубт очиж үзэсгэлэнт сайхан далайн ресторанд очсон.
Би шинэхэн кокосын усаар үйлчилсэн нь кокосын сүрэл байв. Энэ нь самартай уснаас илүү ялгаатай зүйл биш байсан бөгөөд энэ нь бүгд ууртай мушгиа болсон. Энэ нь Кокосын ус зөөлөн, амттай, шинэлэг, сэтгэл хангалуун байсан Пуэрто Рикогийн хувьд төгс төгөлдөр байж болох юм.
Хэдийгээр үзэсгэлэнтэй, сэвшээ салхилсаны дараа би mofongo- д үйлчилсэн: Пуэрто-Рикогийн алдартай үндэсний хоол, ихэвчлэн ургамлын царцдас, махны бөглөөр хийсэн. Энэ mofongo нь ургамал биш харин yuca (кассава) хийсэн, мах нь амттай, тендер, төгс бэлтгэгдсэн юбка стек юм. Энэ нь бүхэлд нь таваг дээр өгөөмөр цутгаж, махан биеэрээ хооллож байсан ногоон махан хоол, голдуу жижиглэсэн яншуй, татсан сармис, чидун тос, хүдэр, цагаан ба улаан дарс цагаан цуутай байв. нэг удаа харамсдаг.
Soleil Beach Club
Carratera 187 Km 4.6
(Loiza Piñones салбар)
Лоиза, 00772, Пуэрто Рико
(787) 253-1033
04 - 05
Кафе Дон Руз, Хуучин Сан Хуан
Cafe Don Ruiz, Хуучин Сан Хуан, Пуэрто Рико. © Vanessa Query Бидний дараагийн зогсоолын хувьд бид Пуэрто-Рикогийн анхны хот болох Хойд Сан Хуан , эргэн тойрны түүхэн дүүрэг рүү эргэж ирлээ. Бусад газруудтай адил Паулина биднийг богино хугацаанд явган аялж, соёл, түүхийн бүхий л зүйлээр хооллодог байсан бөгөөд энэ нь хоол хүнсээр дүүрэн байсан юм.
Бид 19-р зууны хуучин цэргийн баазтай Cuartel de Ballajá (Ballajá Barracks) -д хүрлээ. Пуэрто-Рикогийн засгийн газар 1976 онд уг барилгаыг худалдан авч, соёл, боловсрол, аялал жуулчлалын зориулалтаар сэргээн засварлаж байсан. Өнөөдөр Балажа Баррак нь боловсрол, соёлын хэд хэдэн байгууллагатай бөгөөд хөгжмийн болон бүжгийн сургууль, номын сан, дэлгүүртэй.
Эдгээр дэлгүүрүүдийн нэг нь нэртэй тусгай кофе үйлдвэрлэгч Café Don Don Ruiz юм. Түүний кафе зай нь тухтай, урам зориг, амттай кофе юм. Хэдийгээр халуун кофе нь тэдний гол зүйл, зөвлөмж байсан ч, энэ нь ялангуяа халуун өдөр байсан бөгөөд миний New Englander надад халуун ундаа барьж чадахгүй байсан юм! Үүний оронд би хөлдөөсөн кофе нь төгс байсан: хүйтэн, өтгөн, сайхан амттай байсан.
Кафе Дон Руз
Кале Норзарартай, Еккина Морови Присер песо Балажа
00901 Пуэрто-Рикогийн Сан Хуан
(787) 723-1462
http://www.cafedonruiz.com/
05 - 05
El Picoteo de Tapas, Hotel El Convento, Сан Хуан
Vanilla flan and tres leches бялуу, Эль Picotoo de Tapas зоогийн газар. © Vanessa Query Хуучин Сан Хуанаар аялж явахдаа Паулина биднийг зочид буудал болгон ашигладаг тансаг зэрэглэлийн зочид буудал болох El Convento зочид буудалд хүргэсэн. Зочид буудлын дэглэмийн хүрээнд гольф гаднах хашаанд Еле Пикито де Тикас, Испаний tapas (жижиг ялтсууд) -ын зураг төгс талбайд оршдог.
Энэ бол миний амттан зогссон байв. Би тогоочний тусгай ванилан гурил, гурилан бялуутай жижиг амтат идсэн. Энэ бол Пуэрто-Рикогийн соёл, түүх, мэдээжийн хоол, хоол ундын талаархи мэдлэгийг олж авахын хэрээр хэд хэдэн цагийн туршид хэд хэдэн цаг хугацаанд тархсан гайхамшигтай хоолны гайхалтай хоол байлаа.
El Picoteo de Tapas
Зочид буудал El Convento
100 Cristo гудамж
Хуучин Сан Хуан, Пуэрто-Рико 00901
(787) 723-9202
http://www.elconvento.com/dining/el-picoteo.aspx