01 - 05
Сингапурын "Hipster Quarter" дэхь Retro Hawker Food Stop
Image © Майкл Академи, About.com лицензтэй. Tiong Bahru Food Market & Hawker Centre-ийн эргэн тойрон дахь хөршүүд нь Сингапурын бусад газруудтай адил төстэй бөгөөд өнгөрсөн арал нь үлдсэн арал нь өөрчлөгдсөний улмаас үүссэн.
"Тун Бахру" гэсэн нэр нь "Шинэ оршуулгын газар" гэж орчуулагдсан бөгөөд хөршүүд нь булш (тэгш газар тариалангийн газар) нь Сингапурын засгийн газар цэвэрлэж байх хүртлээ оршдог. Сингапурын Сайжруулалтын Итгэлцэл нь орон нутгийн нийтийн орон сууцыг хөгжүүлсэн бөгөөд 1930-аад оны үед Art Moderne загварын алдартай 50-иас илүү орон сууц, дэлгүүрийн байрыг бий болгосон.
Орон сууцны барилгууд нь Засгийн газрын хожим орон сууцны блокууд шиг харагдахгүй, өнөөгийн "HDB блокууд" цооногууд нь зөвхөн дөрвөлжин бетонтой байдаг тойрог ба муруйнуудтай Tiong Bahru-ийн нэгжүүдтэй төстэй юм. Tiong Bahru Hawker төвийн барилга нь зөвхөн 2004 он хүртэл л хүчинтэй. Гэхдээ орчин үеийн дизайнерууд орчин үеийнхээсээ татгалзахын тулд дизайнерууд хөршийнхөө дизайн мэдрэмжийг дагаж чадсан юм.
Сингапурын жижер соёлын талаар дэлгэрэнгүй мэдээллийг Сингапурын төвүүд дээр танилцуулах , эсвэл Сингапур дахь шилдэг 10 захиалагчийн жагсаалтыг үзэх. Сингапурын гудамжны хоолны газрын зургийг авчрах үйл явдлын талаар дараах зүйлийг шалгана уу: Сингапурт Дэлхийн гудамжны хоолны конгресс хуралддаг.
05 - 05
Tiong Bahru Hawker төвийн түүх
Image © Майкл Академи, About.com лицензтэй. Тунг Бахугийн зах зээл нь орчин үеийн хөршийн төвд оршдог бөгөөд Сингапурын орчин үеийн хөршийн зах зээл юм. Өдөржингөө Seng Poh зах зээл (энэ нь зогсож буй замыг нэрлэсэн) гэж нэрлэсэн нь зах зээл нь тухайн үедээ Сингапурын гудамжны гудамжны асуудлыг шийдэх гудамжны хууль эрх зүйн асуудлыг шийдэх шийдэл байсан юм.
Эрх баригчдын зүгээс байнга дарамт шахалт үзүүлсэн олон жилийн дараа Сэн Пог гудамжны хадан зурхайчид амар амгалангаар худалдаа хийж болох зах зээлийг хүссэн. Seng Poh зах зээл (1950 онд дууссан) тэдэнд эцэст нь өөрийн бараагаа зарах байнгын газар өгчээ.
"Эхэндээ, нэг түвшний зах зээл байсан" гэж Сингапур дахь төвийн хянагчдын үүргийг хариуцсан Үндэсний байгаль орчны агентлагийн туслах захирал Тан Huay Koon тайлбарлажээ. "[Seng Poh] зах зээл 2001 онд засгийн газар байгуулагдсан цагаач төвийг шинэчлэх хөтөлбөрийг эхлүүлэх хүртэл 50 жил ажилласан. Энэ төвийг 2004 онд сайжруулахаар сонгожээ."
- Hawker heaven: Tiong Bahru Hawker төв дээр төрийн албан ёсны хуудсанд зочилно уу.
03 - 05
Tiong Bahru Hawker төвийн хамгийн их хэрэгцээтэй сайжруулсан хувилбар
Image © Майкл Академи, About.com лицензтэй. Энэхүү шинэчлэлт нь хуучин Seng Poh зах зээлийг хоёр жижиг хөрш зэргэлдээх зах зээл, дэлгүүрийн байртай хослуулахыг уриалав. Хоёр жилийн ажил, 16 сая SGD-ийн зардалд 2006 онд "Tiong Bahru Food Market & Hawker Center" шинэ зарчмаар дахин нээгдэв. Гурван давхар барилга нь нэгдүгээр давхарт байрлах нойтон зах зээл, хоёрдугаар шатанд байгуулагдсан, ямар ч цагт 1400 зочин хүлээн авах өрөө.
"Одоо бид Сингапурын дөрөв дэх хамгийн том дэлгүүр, 83 ширхэг лангууны хүнсний дэлгүүр, 259 зах зээлтэй. 1950-иад оноос хойш энд ирсэн олон тооны жүжигчид, хуучин Сэн Погын захаас ирсэн хорин лангуу.
Үүдний эргэн тойрон дахь харагдах байдал: Хонг Heng Fried Sotong Prawn Mee (жүжиг 02-01), Tiong Bahru Mian Jian Kueh (жүжиг 02-34) зэрэг хуучин дурсамжууд нь Seng Poh Market-аас өмнөх өдрүүдэд байсан юм. Эдгээр лангууны эзэд нь Сэн Пох зах хүртэл баригдсан Tiong Bahru гудамжинд хүнсний зүйлсийг хадгалдаг юм.
Олон шинжээчдийн нэгэн адил бизнес нь үе үе урагшилж, Хонг-Heng нь ялангуяа гурав дахь үеийн удирдагч бөгөөд одоогийн өмчлөгч нь ээжээсээ авсан өмч хөрөнгөө өвлөн аваачсан бөгөөд түүний ах, ааваас нь авсан байна.
04 - 05
Tiong Bahru Hawker төвийн хоол
Image © Майкл Академи, About.com лицензтэй. Бид Twe Bahru Food Market & Hawker Centre-ийн хамгийн алдартай хоол хүнс болох chwee kueh хэмээх steamed rice cake- ийг туршиж үзэхээр ирлээ . Нью Йорк Таймс ' RW "Жонни" Apple нь Жиан Бо Шуй Күэ (жүжиг 02-05) - ийг Дансутрагийн KF Seetoh - тэй хамт хооллож байх үедээ зөвшөөрсөн. "Би Жиан Богийн алдарт chwee kueh , "гэж Apple бичжээ. "Улаан лууван нь гашуун шоколад бага зэрэг амттай, улаан чинжүү нь хазаж буй жижигхэн хачирхалтай амттай байдаг." (эх үүсвэр)
Энэхүү жүжиг нь анхны SNSD- ийн эгч нарыг удирдаж, хуучин Seng Poh-ийн зах зээлд ч гэсэн алдартай болсон байна. Зөвхөн эгч нар лууван , исгэсэн тэкструу орж байгаа зүйлийг л мэднэ. Канадын үр, daikon болон бусад нууц найрлага нь цагаан будааны бялуугаар хийсэн тэнгисээр өнгөлсөн, амтат нахиа зэргийг амтархан мэдрэх болно.
"Энэ нь юу ч биш, халуун ногоотой, жижиглэсэн, чанасан daikon нь [будаа боовоороо тэргүүлж байна]" гэж KF Seetoh бидэнд хэллээ. "Энэ бол хамгийн алдартай жүжигчин юм. Дансутра тэдэнд" үхэх ёстой "гэсэн үнэлгээ өгсөн. Тэгээд тэд ингэж хийлээ. Жиан Бо Шуй Кайэ бахархахдаа өөрсдийнхөө хоолны шилэн савны шилэн дээрээ Иссутрын гэрчилгээг үзүүлэв.
05 - 05
Tiong Bahru хөршийг судлах
Сингапурын Аялал жуулчлалын зөвлөлийн гэрэл зураг: Yeo Bee Lay Хажжийн төвд хооллолтоо идээд дараа нь хөршийнхөө үлдсэн хэсгийг судлахын тулд өрөөндөө нэг өрөө үлдээгээрэй. Orchard Road болон Chinatown-д ойрхон дүүрэгт очсон Тун Бахру жижигхэн хүрээлэнтэй, түүнийг байгаль хамгаалагчид, өв залгамжлагчидтай холбодог.
Торонто дахь дэлгүүрүүд нь "Сингапурын хамгийн хүнд газар" болох Tiong Bahru-ийг бүтээхэд тусладаг. Хүнсний блог "Брайанчеф" блог Бруни Буругийн хөтөч дээр бичсэн захидал бичсэн бөгөөд энэ нь өөрийн номын дэлгүүр, гар аргаар bakeshops, coffeeshops зэргийг хамардаг. Энд уншина уу.
Хөрш зэргэлдээ газар нутгийг илүү цогцоор нь зохион байгуулахын тулд Сингапурын Үндэсний өвийн зөвлөлийн удирдлаган дор явдаг аялалыг зохион байгуул. Tiong Bahru оршин суугчдын сайн дурын хөтөч нь Орчин үеийн Орон сууцны хорооллын эргэн тойронд зочлон, булш, сүм хийд, дайны өмнөх бөмбөгийг хамгаалах оролдлого хийдэг. Энд аяллын талаар олж мэдээрэй.
Хэрхэн хүрэх вэ: Tiong Bahru Chinatown-ийн баруун зүгт 0,8 миль зайтай, Orchard Road-аас урагш 2.0 милийн зайд оршино. Хамгийн ойрын MRT станц нь Tiong Bahru-ийн баруун урд хэсэгт 550 орчим метрийн зайд орших Tiong Bahru Station юм. Google Газрын зураг дээр Tiong Bahru зах зээл.
Хэрвээ та арван таван минутын алхамд ажиллахгүй бол A болон B-ыг энгийн Англи хэл дээр (жишээ нь, "Раффлес зочид буудалд Tiong Bahru Market") оруулна уу. Энэ сайт нь автобус болон MRT-ийн аль алинд нь аялах багтаамжтай аяллын замыг бий болгоно. Арлын улсыг тойрон гарах талаар дэлгэрэнгүй мэдээллийг Сингапурын үр ашигтай тээврийн системд танилцуулж, Сингапурын MRT, Автобусны буудлуудыг EZ-Link Карттай хамт уншаарай.
Хаана байх вэ : явахгүй байх уу? Та хөрш зэргэлдээх цөөн тооны зочид буудал, зочид буудлын аль нэгэнд үлдэж болно. Орон нутгийн байрны сонголтуудын хувьд Tiong Bahru зочид буудлуудын жагсаалтыг үзнэ үү.