Өмнөд уламжлал
Шинэ жилийн өдөр хар нүдтэй вандуй идэх нь яагаад азтай байдгийг та мэдэх үү? Ихэнх мухар сүсэгүүдийн адил асуултанд хэд хэдэн хариулт байдаг.
Ихэнх Ємнєд Иран Иргэний дайны нєхцєлд ирснийг танд хэлэх болно. Хар нүдтэй вандуйнууд нь малын тэжээл (ягаан өнгийн их мушгиа вандуйнууд гэх мэт) гэж үздэг. Гахайнууд нь ерөнхий генерал Шерманын холбооны цэргүүдэд зохистой биш юм. Холбооны цэргүүд Холбооны хүнсний хангамжийн газрыг дайрч гарсны дараа домог нь вандуй, давсалсан гахайн махнаас бусад бүх зүйлийг авсан гэж домогт өгүүлжээ.
Холбоотнууд өөрсдийгөө өчүүхэн сэлбэг хэрэгслээр үлдээж, өвлийн улиралд амьд үлдсэн азтай гэж үздэг. Пий нь азын бэлэг тэмдэг болсон.
Хар нүдтэй вандуй нь боолд бас өгдөг байсан ба ихэнх нь бусад уламжлалт шинэ жилийн хоол байсан юм. Үүнийг даван туулъя: Шинэ жил иддэг зүйл бол сүнслэг хоол юм. Харь үндэстнүүдийн тайлбар нь 1863 оны 1-р сарын эхний өдрийн тэмдэглэлтэй хар нүдтэй вандуй байсан гэж тэмдэглэжээ. Тэд баяр тэмдэглэв үү? Энэ бол Цацрагийн тунхаглал хүчин төгөлдөр болсон өдөр байлаа. Түүнээс хойш вандуйг нэгдүгээр сарын нэгний өдөр иддэг байв.
Зарим хүмүүс өмнө зүгээс газар тариалан эрхлэх газар нь үргэлж байдаг тул хар нүдтэй вандуй нь өвлийн баяраар тэмдэглэх нь сайн зүйл юм. Жилийн энэ үед олон ургац хураахгүй, харин хар нүдтэй вандуй нь сайн барьдаг, хямдхан, зүгээр л ойлгомжтой юм.
Та нар хэрхэн вандуй иддэг вэ? Зарим хүмүүс тэднийг шинэ зоос, эсвэл зооринд хийж, эсвэл үйлчлүүлэхээсээ өмнө саванд нэмнэ гэж итгэдэг.
Зоос хүлээн авсан хүн илүү азтай байх болно. Зарим нь шинэ жилийн өдөр яг 365 вандуй идэх ёстой гэж байдаг. Хэрвээ та бага хэмжээгээр идвэл та тэр өдрүүдэд л азтай байх болно. Би үсрэх жилүүдээс илүү ихийг идэх хэрэгтэй. Хэрэв та 365 гаруй вандуйн иддэг бол нэмэлт өдрүүд нь муу аз болж хувирдаг.
Зарим нь та тавган дээр нэг вандуй үлдээх хэрэгтэй гэж хэлдэг, өөр хэн нэгэнтэй аз завшаантайгаа хуваалцах хэрэгтэй (өөрөөр хэлбэл вандуйнууд төлөөлж байгаа мэт харагдана). Зарим нь чиний таваг дээр вандуйнуудыг идэхгүй байгаа бол чи азтай байх болно.
Хэрэв та зөвхөн вандуй идэж, гахайн мах идэх, ногоо тарих, хөгжмийн дагалдан яваа хүмүүсийг алгасахгүй бол амжилт хүсэхгүй байх болно гэж хэлсэн. Тэд бүгд хамтдаа эсвэл огт ажилладаггүй.
Шинэ жилийн өдрөөр Хог Жоул
Магадгүй гахайн мах гэж юу болохыг тайлбарлах хэрэгтэй. Олон хүмүүс энэ гахайн махыг огт сонсоогүй. Энэ бол гахайны "хацар" юм. Энэ нь өтгөн зүссэн гахайн махтай төстэй амттай бөгөөд тогооч юм. Энэ нь ихэвчлэн тамхи татдаг бөгөөд хатуурдаг. Хөх гуалиныг шош болон вандуйд хэрэглэж, эсвэл гахайн мах шиг шарсан махыг хэрэглэдэг.
Шинэ жилийн баярын өдрөөр эрүүл мэнд, хөгжил дэвшил, хөгжил дэвшлийг хангахын тулд өмнөдөд тахианы мах иддэг. Шинэ жилийн өдөр гахайн мах иддэг цорын ганц хүн биш. Дэлхий даяар хүмүүс гахайны хөл, гахайн махан хиам, шарсан гахайн гахайн мах, гахайн махан бууз зэргийг идэх ширээ ширээ засахаар marzipan гахай ашиглаж байна. Бид цорын ганц л итгэдэг хүн юм.
Хахууль, гахай нь удаан хугацааны туршид хөгжил цэцэглэлт, элбэг дэлбэг байдлын билэг тэмдэг болсон юм. Яагаад гэвэл хэн нэг нь өөрсдийнхөө хувиас илүүг авахдаа "гахай байх" гэж хэлдэг.
Зарим соёл нь таны шинэ жил иддэг том гахай гэдэгт итгэх болно, ирэх жил таны түрийвч том болно. Тиймээс "сахлаа" гахай, "сахлаа" чиний түрийвч. Илүүдэл ба ил шаржигнах гахай нь алдартай шинэ жилийн хоол юм.
Өмнөдийн болон бусад ядуу хэсэгт гахайг эрүүл мэнд, эд баялагийн аль алиных нь бэлгэдэл гэж үздэг. Учир нь гэр бүлүүд өөхөн махыг бүхэлд нь өвлийн улиралд идэж болно. Гахайн махтай байх нь үнэхээр хүйтэн өвлийн амьдрал, үхэл хоёрын ялгааг хэлнэ.
Гахайнууд ч мөн удаан үргэлжилж байгааг харуулж байна. Гахайн толгойгоо эргүүлж эргүүлэхгүйгээр толгой эргүүлж чадахгүй тул гахай үргэлж ирээдүй рүү тэмүүлдэг гэдэгт итгэдэг. Тэд бусад шинэ жилийн баяраар төгс тохирдог.
Яагаад гахай гэж? Богино хариулт нь бид өвлийн цагаар тул эдгэрсэн гахайн мах иддэг.
Хөх jowl нь удаан эдэлгээ сайтай хадгалдаг бүтээгдэхүүн юм. Өвлийн улиралд хатаасан гахайн мах нь нэг л маханд хүрч болох юм.
Үүнээс гадна, энэ нь хар нүдтэй вандуй, collard greens сайн явж байна. Эдгээр мухар сүсгүүдийг бүтээсэн хүмүүс нь дун, үртэс, хар нүдтэй вандуй гэх мэт зүйлүүд дээр ирээгүй юм. Энэ нь баригдахгүй байж магадгүй юм.
Та шинэ жилийн турш хэрхэн гахайн мах иддэг вэ? Зарим хүмүүс зөвхөн хар нүдтэй, вандуйтай ногоон вандуйтай улирлыг л хэрэглэдэг. Ихэнх нь урагшлах нь хангалттай биш гэж хэлж байна. Та бас шарсан гахайн маханд хүрэх ёстой. Энэ нь гахайн махтай төстэй болгосон, гэхдээ гахайны гуа бага зэрэг хүнд, хоол хийхэд бага зэрэг хугацаа шаардагддаг.
Jowl ихэвчлэн саванд ирдэг. Ихэнх хүмүүс арьсыг арилгаж, зүсэж, гахайн махан дээр зүсмэлүүдийг хоёр талд нь хүрэн хүртэл хуурч авдаг. Дараа нь цаасан алчуур дээр хатаана. Эдгэрсэн хоол хүнс нь ихэвчлэн нэмэлт давс хэрэггүй байдаг боловч зарим нь халуун чинжүү, халуун цуутай үйлчилдэг.
Шинэ жилийн өдрөөр Collards Greens
Баян болох уу? Энд өмнө зүгт, ногоо тариа будаа, эрдэнэ шишийн талхыг Шинэ жилийн баяраар авчирдаг.
Үнэндээ энэ нь үнэн хэрэгтээ шинэ жилийн хоолоор дэлхийд даяар хаан ногоон байдаг юм. Байцаа бол хожуу газар тариалан бөгөөд жилийн энэ цагийг авах боломжтой. Collard greens нь хожим ургац ч ургадаг бөгөөд ихэвчлэн урагш ургадаг. Уламжлал ёсоор, байцаа сонгож, даршилж байна. Шар айраг, шинэхэн бүтээгдэхүүн нь Шинэ жилийн өдөр хооллоход бэлэн байх болно.
Байцаа, хошуу нь хоёулаа шинэ жилийн уламжлал ёсоор "ногоон" мөнгийг төлөөлдөг боловч түүхээс харахад байцаа нь эрүүл мэндийн ашиг тусын төлөө иддэг байв. Цезарь нь Цезарьгаас египетчүүд хүртэл хоол хүнс, хоол тэжээл, хоол тэжээл, хоол тэжээлийн дутагдлаас сэргийлэхийн тулд цөцгийн тосыг иддэг байв. Аристотель, философич, архи согтууруулах ундаа хэрэглэхээс өмнө байцаа иддэг байсан. Цэцэрлэгжүүлэлт нь ногоон өнгөтэй, харин Цезарь болон Аристотельоос холгүй байдаг. Эрт дээр үеийн залуу байцаа бидний орчин үеийн байцаа байснаас илүү ойрхон байсан юм.
Урд зүгт байцаатай ногоон (эсвэл ямар ч ногоон) ногоон зүсмэл хөрс, хожуу унаж байгаа энэ ургадаг учир бид энэ юм. Өмнө зүгийн уламжлал: Таны идэж буй ногоонуудын хазалт ойрын жилүүдэд 1000 долларын үнэтэй байдаг.
Cornbread халаасны мөнгө эсвэл мөнгө зардаг. Энэ бол шинэ жилийн хоолон дээр бидний идэж буй өөр нэгэн сүнс юм. Энэ уламжлал нь талхны өнгөнөөс үүдэлтэй. Энэ бол "алт" эсвэл "зоос" мөнгө юм. Дээрээс нь, энэ нь collard greens, вандуй, гахайн махтай сайн холбоотой.