За, сайн найзуудтайгаа хамт Жамбалыг дараарай
Филиппиний Филиппиний Манил хотод Дэлхийн гудамжны хоол хүнсний их хурлын Жамборын ордон анхны зочинд эерэгээр нөлөөлж чадна. 2016 он гэхэд тэд 7:30 цагаас хаалгыг хаах байсан. хаалганы дэргэд могойн хоёр блокыг авахын тулд олон тооны лангуу хоол дуусахаас 9 цагт, эсвэл хаагдах хугацаа дуусахаас 3 цагийн өмнө мэдээлдэг.
2017 оны 5-р сарын 31-ээс 6-р сарын 4 хүртэлх хугацаанд хэвлэгдэн гарна. "Бид 30 гаруй лангуу аваад 90 хувь нь өнгөрсөн жилээс ялгаатай хоол авчирдаг " гэж Иссутра, Дэлхийн гудамжны Хоолны их хурлын үүсгэн байгуулагч KF Seetoh тайлбарлав . "Эхэндээ бид Герман, Мексик, Гуанжоугаас хүмүүстэй болж, дараа нь бид өмнө нь хэзээ ч харж байгаагүй Энэтхэгээс өөр хоол авч байсан " гэжээ.
Энэ жил Жамборын оролдлого хийхээр төлөвлөж байгаа хэн бүхэнд та Жамбалыг өөрийн байр сууринаас хакерджээ.
"Энэ бол заль мэх" гэж Seetoh тайлбарлалаа. "Найз нөхдөд чинь жижигхэнхэн хамт ирээрэй. Өөр өөр хоолоо авч, хамтдаа буцаж, хуваалцаж болно - хэсэг нь бага биш! "Энд жагсаагдсан аяга тавь. Зүүн Өмнөд Азийн гудамжаар хооллох үзэсгэлэнтэй аялалыг үзүүл .
01 - 05
Сингапураас гаралтай кофены гахайн бургер
Кофены гахайн бургер. World Street Food Congress-ийн зөвшөөрлөөр нийтлэв Сингапурын Keng Eng Kee-ийн хоёр дахь үеийн тогооч нар євлєгдсєн хоол хvмvvсээс єв залгамжлагч , єв залгамжлагч авахдаа мэргэшсэн бєгєєд тэднийг танил тал, шинэлэг зїйл болгон хувиргасан.
"KEK хөвгүүд, тэд бирж хийдэг байсан, гэвч тэд Хятадын уламжлалт гудамжны хоолны ресторан авч, энэ нь бургер руу" Seetoh гайхамшиг "болсон. "Кофены гахайн хавирганы нэгэн адил хүмүүс байнга иддэг, үүнийгээ бургер болгон хувиргасан!"
Keng Eng Kee Coffee Pork Burgers анх Сингапурт "Wok Hei Burger" цэсийг багтаасан бөгөөд Marmite Chicken болон Salted Egg Chicken дээр шар айрагны төрлийн хувилбаруудыг багтаасан. Цайны гахайн хавирга - Сингапурын бүх төрлийн хоолны газар болон хоолны газар дээрхи танил талыг мэддэг. Амьдралынхаа хоёр дахь түрээсийг анхилуун үнэртэй кофены амтат жанчнаар дүүргэж, бургеруудын хооронд хавчуулагдав.
05 - 05
Индонезаас Iga Bakar (Гахайн махны хавирга)
Iga Bakar (Гахайн махны хавирга). Майк Акрий Балин орон нутгийн ургамлуудтай гайхамшигтай арга бөгөөд Warung Sunset 's Chef Gede Yudiawan нь өөр юм. Дэлхийн гудамжны хоол хүнсний конгресст хоёр дахь удаагаа халуун ногоотой гахайн хавирган сарнай амтат цуутай амталсан амтат цуутай амталсан халуун ногоотой гахайн хавирган сармагчин , сам хорхой оо.
"Chef Yudi" түүний фэнүүд түүнийг таньдаг байсан бөгөөд урьд нь Бали арал руу буцаж ирээд тосгоны пристийн гэр бүлийн дуудлагад хариулахын өмнө үхрийн хавирга хавирганд хамт явдаг байв. ( Балигийн соёлд зөвхөн маск, бүжгээс илүү их зүйл байдаг).
Chef Yudi нь олон нийтийн шашны удирдагчийн хувьд давхар үүрэг гүйцэтгэж, Kuta хот дахь Warung Sunset-ийн эзэн / тогоочийн хувьд хавирга нь янз бүрийн сортоор харагддаг: хар чинжүү-амталсан, чихэрлэг, исгэлэн, зөгийн бал бүрхүүлтэй.
03 - 05
Филиппиний Sisig Paella
Chef Sau del Rosario-гийн Sisig paella. Майк Акрий Филиппинд та орон нутгийн амтыг авчирдаггүй гудамжны хоолны арга хэмжээ авч чадахгүй, Филиппиний тогооч, Палянба уугуул хүү Сау Дел Росарио нар Палпандагийн хоолонд дуртай идэх дуртай газраа эхэллээ .
"Би соёл нь жигнэмэг дээр хамгийн сайн үйлчилдэг гэж ярьдаг." Гэж хэлсэн. "Миний бүс нутагт та sisig оролдоод үзээрэй, гэхдээ та өөр түвшинд тавьж өгөх хэрэгтэй. Энэ бол бидний хийх гэж оролдож байгаа зүйл юм.
Пассаакийн Филиппиний пиво уух нь ПФФа-гийн гудамжны хоол , Паелла (Испоффили Филиппиний хэрэглэдэг Испани цагаан хоол) нь бүхэлдээ шинэ мэдрэмжийг бий болгодог: хагарал, ургамлын гаралтай хуруу, Пелла.
Энэхүү өвөрмөц таваг нь энэ жил "World Street Food Congress" -д анх удаа Chef Sau-ийн зөвшөөрлөөр "Энэ нь бидэнтэй хамт эхэлсэн гэдгээ үнэхээр мэдмээр байна" гэж тайлбарлажээ. "Хүмүүс шинэ зүйлийг хайж байна, таны төсөөлж чадах зүйл шиг байна."
04 - 05
Хятадын Гуанжоу хотоос "Ус чидун"
Хятад улсын Гуанжү хотоос Soi lum. World Street Food Congress-ийн зөвшөөрлөөр нийтлэв Хоолны амтыг ялган таних нь Дэлхийн гудамжны Хүнсний Конгресс дээр амттан хийхэд тохиромжтой гэж үздэг.
Chrysanthemum-infused сиропт хийсэн, soi lum (энэ нь "ус чидун" гэсэн утгатай) нь өмнөд Хятадаас гадна харагдахгүй бөгөөд Филиппинд халуун дулаан мэндчилгээ авах нь гарцаагүй. Мачи бөмбөг нь эдгээр хэсгүүдэд шинэ зүйл биш юм. Японы Мозигийн зайрмаг Зүүн өмнөд Азийн эргэн тойронд уурлан хилэгнэсэн боловч энэ нь Хятадын кантон нь кантон хоолны нэг хэсэг, хэсэг хэсгүүдийг авч, шинэ зүйлийг бий болгохын тулд нэгтгэдэг.
Товчоор хэлэхэд, Глобал Хоолны Конгрессын Сейтогын үзэл бодолд үнэнч байна: "Энэ бүх үйл явдал бол зүгээр л" өвийнхөө хоолноос эргэж хар "гэсэн юм. "Энэ бол дэлхийн өвийн гудамжны хоол юм."
05 - 05
Индонезийн Чоколад Мартабак Манис
Индонез martabak manis. World Street Food Congress-ийн зөвшөөрлөөр нийтлэв 2016 оны Дэлхийн гудамжны хоол хүнсний конгрессоос гаралтай " Индонезийн гудамжны" хүнсний гол нэрийн бүтээгдэхүүн болох " martabak manis ", "Sweet martabak. Сэтохогийн хэлсэнчлэн, "энэ бол галзуу сайн, хүн!"
Энэхүү martabak хувилбар нь 1965 онд Индонезийн Бангладеш хотод Bong Kap Kap Djun нэртэйгээр байгуулагдсан юм. Дараа нь Martabak San Francisco нэртэй байгууллага нь шоколадны martabak manis нэртэй бөгөөд фэнүүд нь амтат мөөгөнцөр, .
Martabak нь дангаараа хэрэглэгчдэд зориулсан шинэлэг байдлаар бэлтгэгддэг; Мартабак Сан Франциско нь амттай долгионоор хооллодог бөгөөд түүний дотор "шоколадаар үхсэн", "martabak, ванилийн Oreo martabak", "Nutella martabak" гэх мэт зүйлсийг багтаасан байдаг.