Мэдээж Германд дэлхийн хамгийн эртний шар айрагны үйлдвэрүүд бий
Дэлхий дээр хамгийн эртний, хамгийн хүндтэй, нэр хүндтэй цөөн хэдэн шар айраг үйлдвэрүүд байдаг. Нидерландаас Гроллс, Пенсильвани улсын Юенглинг, Ирландын Гиннес ...
Гэхдээ эдгээрийн аль нь ч Weihenstephaner Brewery-той байсангүй. Энэ Баварийн шар айрагны үйлдвэр нь дэлхий дээрх хамгийн тасралтгүй үйл ажиллагаа явуулдаг шар айрагны үйлдвэр юм. Герман дахь шар айрагны урт түүхийг олж, Герман дахь Weihenstephaner Brewery-т зочилно уу.
Weihenstephaner Brewery-ийн түүх
Германы олон тооны шар айрагны үйлдвэрүүдийн нэгэн адилаар Weihenstephaner 725 онд Бенедиктин хийдээр эхэлжээ. Энэ нь бараг гурвалсан цифр, мянган жилийн өмнө байсан юм! St Corbinian (Korbinian) нь 12 хамтрагчтай анхны чулууг 768 онд эхлүүлсэн. Харин 1040 он хүртэл Аббот Арнолд албан ёсоор Freising хотоос Weihenstephan шар айргийг зарж борлуулахыг зөвшөөрсөн байна. Албаны тогтоол маргаантай байсан ч 1516 онд Баварийн шар айрагны цэвэр ариун байдлын тухай хууль батлагдаж байх үед Weihenstephaner аль хэдийн хэдэн жил болж байсан.
Эдгээр бүх өөрчлөлтүүдээс гадна, шар айраг исгэх нь хэд хэдэн үе устгах, сэргээн босгоход хүргэсэн. Унгар, Швецарь, Франц, Австри, гал түймэр, гурван гамшигт тахлын дэгдэлт, 1348 онд газар хөдлөлтөнд нэрвэгдсэн. Гэвч тэд зүгээр л шар айраг исгэж байсан.
Герман улс секуляризаци хийхэд томоохон өөрчлөлт хийж, сүм хийд нь 1803 онд татан буугдсан.
Шар айрагны бүх өмч, эрх, тэр шар айраг зэрэг Бавариан мужид шилжсэн. 1921 он гэхэд Бейерисче Стаиссбергери Вайихенстепан (Баварийн улсын шар айраг үйлдвэрлэгч Вайихенстепан) болон Бавариан муж улсын лого болгон ашиглаж байжээ.
Weihenstephaner Brewery 2010 онд Австралийн Олон улсын Beer Шагнал шагналыг хүртсэн бөгөөд "Hefeweizen болон Kristallweißbier-ийн алтан медалиудыг 2016 онд Дэлхийн Beer цомын төлөө алтан медаль хүртсэн.
Түүний гайхалтай түүхийг үл харгалзан, шар айраг исгэх үйлдвэрүүд нь шар айраг исгэх, боловсролын хөтөлбөр, нийгмийн хэвлэл мэдээллийн хэрэгслээр муруйгаас өмнө үлдсэн юм. Тэд идэвхтэй Twitter, Facebook, Instagram дансууд байдаг бөгөөд энэ нь хошин яриа мэт сонсогддог зүйл юм. Тиймээ - германчуудаас хошин шог! Жишээ нь Америкчуудын шар айрагны үйлдвэрээс "Weihenstephaner" ("whiny steven" гэдэг миний дуртай).
Боловсрол Weihenstephaner Brewery
Weihenstephaner Brewery нь зөвхөн шар айраг үйлдвэрлэдэггүй, шар айраг үйлдвэрлэх урлагийг заадаг. 1852 онд Weihenstephaner сургуулийг 1919 онд сургууль болгон хөгжүүлэхийг зөвшөөрсөн. 1930 онд Мюнхен хотын Техникийн Их Сургуульд (одоогийн Мюнхений Техникийн Их Сургууль) байгуулагдаж, өнөөдрийг хүртэл мастер шар айраг боловсруулдаг хэвээр байна.
Энэ сайт нь өндөр технологийн шар айргийн технологи бүхий жижиг судалгааны хүрээлэнг агуулдаг. Оюутнууд уламжлалт шар айрагны үйл явцыг алхам алхамаар, шар айраг болгох боломжтой микробиологийн бүх зарчмуудыг сурч авдаг.
Weihenstephaner шар айрагны үйлдвэр
Шар айрагны үйлдвэрүүд нь уламжлалт болон шар айрагны технологийн аль алиныг хамарсан бөгөөд олон шагнал хүртсэн.
Weihenstephaner Weissbier
Hefeweizen (улаан буудай шар айрагны) Баварийн пиво . Шар алтан шар шар айраг, энэ нь гадил жимсний гадаргуутай шороо юм. Үүнийг гэрэлтүүлэхэд нэмэлт нимбэг шаардагддаггүй.
Энэ нь анхны жороор нь исгэж байна.
Уламжлал Бэйрчч Дункэл
Энэ улбар шар хүрэн шарж нь шаржны амтаар дүүрэн байдаг. Энэ нь хоол , тоглоом гэх мэт зохимжтой герман хоолтой хослуулдаг.
Weihenstephan Vitus
Vitus бол энгийн Bock шар айраг биш юм. Энэ нь жимс, улаан буудай шар айраг шиг амттай боловч 7.7% -тай тэнцэнэ. Дэлхийн шилдэг Шилдэг шар айраг, дэлхийн хамгийн шилдэг улаан буудайн шар айраг, Дэлхийн хамгийн шилдэг улаан буудайн шар айраг, Европын хамгийн сайн улаан буудайн шар айрагны шагналыг хүртсэн шилдэг шагналыг хүртсэн.
Weihenstephaner 1516
Энэ Баварийн Келлербери шарилын тухай хуулийн 500 жилийн ойг тэмдэглэв. 1516-аас жор хэрэглэсэн нь бага температурт удаан хугацааны туршид үүлгүй зоорины шар айраг боловсорч гүйцээд байна. Энэ сурталчилгаа нь алдартай болсон бөгөөд энэ нь Герман улсад гуравдугаар сард тогтмол улирлын чанартай шар айраг байх болно.
Weihenstephaner Korbinian
Хорвоогийн үүсгэн байгуулагчдын нэрээр нэрлэсэн энэ харанхуй Doppelbock нь чавга, инжир, амтат жүрж, самар, шоколадтай.
Weihenstephaner-ийн бүх л талаар уншина уу.
Weihenstephaner Brewery-д зочилно
Мюнхен онгоцны буудлаас 20 минутын зайд Бавари дахь Freising хот дахь Weihenstephaner Brewery-т зочилно уу. Массачусетс нь 1000 жилийн түүхтэй музейн "Бөөгийн гарал үүсэл" -ээс дэлхий дээрх хамгийн эртний тасралтгүй үйл ажиллагаа явуулдаг шар айрагны талаар гүн гүнзгий харуулав.
Аялалын өртөг € 8 (мөн Weihenstephaner ундааны дэлгүүрт € 2 ваучерыг оруулаад) ойролцоогоор нэг цагийн турш ажиллуулна. Илүү их аялал хийх үү? Үүнд 11 € -ын хоёр цагийн хувилбарыг ваучер, бүтээгдэхүүний амт, улаан буудайн шар айрагны домог, претцель , шилийг бэлэг дурсгалын зүйл болгон авдаг.
16-с доош насны зочдыг насанд хүрэгчид дагалдуулж, 6-с доош насны хүүхдийг зөвшөөрөхгүй. Хаалттай хуруугаа өмсөж, өмнө нь онлайнаар бүртгүүлнэ.
Аяллын хуваарь:
- Даваа - 10:00 цагт
- Мягмар - 10:00 цаг болон 13:30
- Лхагва гариг - 10:00 цаг
Weihenstephaner Brewery вэбсайт: https://www.weihenstephaner.de/en/
https://twitter.com/weihenstephan
Мөн сайтын уламжлалт бюрпруб бас толгод дээр үзэсгэлэнт Biergarten -т байдаг.
Монгол орны өнцөг булан бүрт хэд хэдэн салбар байдаг.
Freising-ийн Weihenstephaner байршил
Weasenstephan Braustüberl
Weihenstephaner Berg 10
D-85354 Freising
Weihenstephaner am Dom
Домберг 5а,
D-85354 Freising
Берлин хот дахь Weihenstephaner
Neue Promenade 5
D-10178 Берлин
Вайсбаден хот дахь Вайихенстеханер
46 -48 дахь Taunusstrasse
D-65183 Вайсбаден
Герман дахь бусад алдартай шар айрагны үйлдвэрүүд
Герман дахь алдартай шар айрагны үйлдвэр байхгүй. Та өөр хэд хэдэн зочлох хэрэгтэй:
Weltenburg Abbey Brewery
Ойролцоох Weltenburger Klosterbrauerei нь хамгийн эртний шар айрагны нэрээр нэрлэгддэг. Энэ нь 1050 оноос хойш үйл ажиллагаагаа явуулж байгаа бөгөөд Дэлхийн Beer Cup шагналыг хүртсэн. Та арай илүү түүхэн Германы шар айраг хайртай бол Weihenstephaner-тэй уулзах боломжтой.
Bolten Brewery
1266 онд байгуулагдсан Bolten-Brauerei дэлхийн хамгийн эртний Altbier-ийг бүтээжээ .
Gaffel Brewery
ХБНГУ-ын хамгийн эртний хотуудын нэг болох хамгийн хөгшин шар айраг үйлдвэрлэгч Гафель бол Коллсын бардам үйлдвэрлэгч юм. Энэ нь 1302 онд байгуулагдсан бөгөөд одоо Германд 10 том шар айраг үйлдвэрлэгчдийн нэг юм.